• Arbella Üzüm Çekirdekli Gurme Makarna ile Makarnalı Sezar Salata

    Tarih: 13 Temmuz 2016 Çarşamba | Kategori: Pilavlar ve Makarnalar, Salatalar | Yorumlar 0

    arbella1

    Yeniliklere açık bir yapım olduğunu daha önce de bir kaç kez söylemiştim, marketlerde yeni bir ürün gördüm mü hemen peşine düşerim, bu neymiş, nereden gelmiş, nasıl yapılmış diye. Bazen hiç tarzım olmayan, bende hayal kırıklığı yaratan ürünler nispeten azdır, ama tanıştığım yenilikçi ürünler her zaman yanımda kar kalır. Son zamanlarda tanıştığım, üzüm çekirdekli Arbella Gurme Makarna da böyle başarılı ürünlerden. Üzüm çekirdeğinin faydasından yararlanabilmek için daha önceleri çekilmiş olarak alıp yoğurt üzerine serperek tüketiyordum. Şimdi üzüm çekirdeği makarnanın içerisinde, onun lezzeti ile harmanlanmış olarak mevcut, bundan daha pratik bir şey olabilir mi? İçeriğindeki üzüm çekirdeğinden kaynaklı olarak antioksidan ve anti-aging özelliği var, yüksek derecede de E vitamini, potasyum, kalsiyum, fosfor ve magnezyum içeriyormuş. O halde haydi üzüm çekirdekli makarnalar pişirmeye 🙂

    arbella2

    Malzemeler:

    – yarım paket Arbella Üzüm Çekirdekli Makarna

    – 2 yemek kaşığı zeytinyağı

    – 1 adet büyük boy domates
    – yarım demet fesleğen
    – 7-8 adet çeri domates
    – 12-15 adet minik mozarella topları
    – 1 adet tavuk göğsü
    – 1 adet yumurta
    – 2 yemek kaşığı mısır unu
    – 2 yemek kaşığı galeta unu
    – tuz, karabiber, tatlı kırmızıbiber

    Yapılışı: Makarna derince bir tencerede 7-8 dakika kadar haşlanarak suyu iyice süzülür ve  ayrı bir yere alınır. Aynı tencerede zeytinyağı ve rendelenmiş domates birlikte sotelenir. Domates suyunu çektiğinde haşlanmış makarnalar ve istenilen miktarda tuz tencereye alınarak malzemeler kaynaşana kadar yavaşta karıştırılır ve ateşten alınır. Bir tabağa mısır unu, galeta unu, tuz ve baharatlar birlikte konularak iyice karıştırılır. Tavuk göğsü 2 cm.’lik şeritler halinde kesilir. Her bir parça önce çırpılmış yumurtaya, daha sonra da un karışımına bulanarak kızgın yağda kızartılır.

    Haşlanmış ve domates sosu ile karıştırılmış makarnalar servis tabağına alınır.  Üzerlerine ikiye kesilmiş çeri domatesler, minik mozarella topları, fesleğen yaprakları ve kızarmış tavuk parçaları yerleştirilir. Arzuya göre üzerine mayonez dökülerek servis edilir.

  • Çok Pratik Ev Yapımı Limonata

    Tarih: 22 Haziran 2016 Çarşamba | Kategori: İçecekler | Yorumlar 0

    limonata

    Çok pratik, pek az malzemeli, lezzetli mi lezzetli, sıcak yaz güneşine inat serinletici bir tarif var bugün. Bu limonatadan içenleri, içerisinde sadece 1 limon ve 1 portakal olduğuna inandıramayacaksınız benden söylemesi. Geçen kış bu limonatayı yapmak için bir dolu limon ve portakalı dondurucuya attım, şimdi onları yapma zamanıdır yaşasın 🙂

    Malzemeler:

    – 1 adet limon
    – 1 adet portakal
    – 1 su bardağı toz şeker
    – 2,5 litre su
    – 1 çay kaşığı limon tuzu

    Yapılışı: Limon ve portakal yıkanarak derin dondurucuya konulur. Derin dondurucuda dondurulduktan sonra dondurucudan çıkarılarak 4 parçaya bölünerür ve rondodan geçirilir. 2,5 su bardağı su derince bir tencereye alınır. Çıkan tüm posa, toz şeker ve limon tuzu da su içerisine karıştırılır. 10 dakika kadar suyun içerisinde bekletildikten sonra (kesinlikle 10 dakikayı geçmemesi gerekiyor, aksi halde limon ve portakal kabuğunun tüm acılığı suya geçer.) posası süzülerek servis için sürahiye alınır.

  • Havuç Tarator

    Tarih: 20 Haziran 2016 Pazartesi | Kategori: Aperatifler, Salatalar | Yorumlar 0

    havuc_tarator

    Çok kolay, en pratiğinden, ama aynı zamanda da en önce bitecek bir salata tarifi vereyim sonra da kaçayım. Malum bugün pazartesi, çalışma, sendrom, dünden kalan üniversite sınav heyecanı, akşama iftara ne yapsam hikayesi, amannn daha alışveriş de yapmam lazım zorunluluğu bende hal bırakmadı 🙂 Ama sizlere çok güzel bir hafta, güzel mi güzel bir gün dilerim 🙂

    Malzemeler:

    – 3 adet iri boy havuç
    – 1,5 su bardağı yoğurt
    – 2 diş sarımsak
    – 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    – tuz, kuru nane

    Yapılışı: Havuçlar rendenin iri tarafı ile rendelenerek bir tavaya alınır. Yağsız olarak, suyunu çekip havuçlar pörsüyene ve rengini kaybedene kadar tavada çevrilir. İyice suyunu çektiğinde üzerine zeytinyağı ilave edilerek 3-4 dakika daha kavrulur. Ayrıca bir kapta sarımsaklı yoğurt sos hazırlanır. Yoğurt sosa sotelenmiş havuçlar ilave edilerek servis tabağına alınır ve servis edilir.

  • Gazpacho (Soğuk İspanyol Çorbası)

    Tarih: 17 Haziran 2016 Cuma | Kategori: Aperatifler, Çorbalar | Yorumlar 0

    gazpacho

    Ramazan’da en çok aranan çorba bizde, sulu yemek veya pilav-makarna ikilisi dönüşümlü olarak değişiyor, ama çorba hep baş rolde, sofranın olmazsa olmazı. Bir de soğuk çorbalar var tabii, tam anlamı ile serinletici, ferahlatıcı ve doyurucu. Gazpacho, yoğun olarak domates tadını hissettiğiniz tam bir İspanyol lezzeti. Pişmeden, tamamen çiğ malzemeden yapılıyor. Tamam bizim de nefis Ayran Aşı Çorbamız var kabul, ama bu lezzeti de deneyin, beğenirsiniz, inanıyorum 🙂

    Malzemeler:

    – 150 ml. domates suyu
    – 2 adet domates
    – 1 adet dolmalık yeşil biber
    – 1 adet orta boy salatalık
    – yarım orta boy soğan
    – 4 dal taze soğan
    – 3 dal kereviz sapı
    – 1 yemek kaşığı limon suyu
    – 1 yemek kaşığı elma sirkesi
    – 2 diş sarımsak
    – tuz, karabiber, kuru fesleğen

    Yapılışı: Çorba için gereken tüm malzeme rondodan geçirilerek püre haline getirilir. İstenilen kıvama göre su ilave edilerek karışım seyreltilir. Arzuya göre, üzerine mini kruton ve ince kıyılmış maydanoz serpiştirilerek servis edilir.

  • Fırıldak Kurabiye

    Tarih: 14 Haziran 2016 Salı | Kategori: Kurabiyeler | Yorumlar 0

    firildak_kurabiye1

    Ramazan’ın 1 haftası bitti bile, çabuk geçiyor mübarek 🙂 Bugün de bir kurabiye tarifi vereyim istedim. Ramazan’da hep yemek ve çorba tarifi verilecek diye bir kural yok, iftardan sonra kafa düzeltici çayın yanına bu kurabiyeler pek güzel gidiyor. Bu tarif ve videosunu instagramda paylaştığımda epey bir ilgi gördü. Eğer kurabiyelerin yapım videosunu görmek isterseniz, sayfanın sağ tarafındaki İnstagram logosunu tıklamanız yeterli. Şimdiden afiyet olsun 🙂

    firildak_kurabiye2

    Malzemeler:

    – 250 gr. margarin (oda sıcaklığında)
    – 7 yemek kaşığı toz şeker
    – 1 adet yumurta
    – 3,5 veya 4 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
    – 2 yemek kaşığı kakao
    – 1 paket kabartma tozu
    – 1 paket vanilya

    Yapılışı: Kakao ve 2 yemek kaşığı haricindeki tüm malzemeler karıştırılarak oldukça yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur elde edilir. (Un katılırken azar azar eklemekte fayda var, ben 3 bardaktan sonrasını neredeyse çeyrek bardak çeyrek bardak ilave ediyorum.) Yoğrulan hamur iki eşit parçaya ayrılarak birine kakao, diğerine 2 yemek kaşığı un ilave edilerek ayrı ayrı tekrar yoğrulur. Her hamurdan minik parçalar koparılarak avuç içerisinde karşılıklı 2’şer olmak üzere 4 minik top birlikte yuvarlanır. (Dikkat: Yuvarlarken avuca paralel olacak şekilde ovalar gibi hareket etmek gerekiyor, bilye gibi tüm avuç içerisinde dolaştırıldığında fırıldak şekli almıyor.) Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirilerek, önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında, kurabiyelerin üzeri çatlamış bir görünüm alana dek pişirilir.

Limonlu Kek Kimdir?

İstanbul doğumlu, İstanbul aşığı, çalışan bir anne. Gezmeyi-görmeyi, okumayı, yeni lezzetler tatmayı, seyretmeyi, konuşmayı, yazmayı, insanları, kısaca hayatı çok sever. Bu büyük sanal yemek kazanında biraz da kendi tuzu bulunsun ister. Dileği; çevresinde görüp de beğendiği tariflerden, resimleri ve yanında hatırlatma notlarıyla bir tarif defteri oluşturmak. Blogu aynı zamanda bir mutfak günlüğü de olacak kendisi ve hızla büyüyen iki kızı için...

Tarif Ara

Kategoriler

Arşiv

Etiket Bulutu

Son Yazılar

Ziyaretçiler

Limonlu Kek Blog

http://limonlukek.blogspot.com.tr/

Site Haritası