• Kremalı Ispanak Soslu Dana Nuar

    Tarih: 28 Aralık 2012 Cuma | Katagori: Etli Yemekler | Etiket: ,,,,,

     kremali_ispanak_soslu_nuar

    Özel sofralar için özel bir yemek var s?rada. Gerçi ben bir haftasonu, i?ten ko?tur-ko?tur gelip en pratik yeme?i pi?irme tela??na dü?meden normal bir ak?am yeme?i olarak zevkle pi?irdim, bir nevi mutfak sevgimi de içine katt?m diyebilirim 🙂 Çocuklar, bir porsiyon yedikten sonra ?spanak sosundan biraz daha olup-olmad???n? bile sordular. Y?lba??na özel bir sofra kurmay? dü?ünüyorsan?z, bu yeme?e de bir ?ans verin derim 🙂

    Malzemeler:

    – 750 gr. dana nuar
    – 1 çay barda?? zeytinya??
    – tuz, kekik

    Ispanak Sos ?çin:

    – 3 kök ?spanak
    – 1 adet orta boy so?an
    – 1 yemek ka???? zeytinya??
    – 1 çay barda?? s?cak su
    – 1 çay barda?? krema
    – tuz

    Yap?l???: Dana nuar etlerini y?kayarak suyu süzdürülür. Karn?yar?k tenceresine zeytinya?? al?narak k?zd?r?l?r. Etler ilave edilerek 15 dakika kadar orta dereceli ate?te arkal? önlü k?zart?l?r. Etler hafif su verince tencerenin kapa?? kapal? tutularak k?s?k ate?te arada bir çevirerek 1 saat kadar daha pi?irilir. Pi?meye yak?n etlerin üzerine tuz ve kekik serpi?tirlerek oca??n alt? kapat?l?r. Ispanak sosun haz?rlanmas? için; So?an ince ince yemeklik olarak do?ranarak ya?da kavrulur. So?anlar alt?n rengini al?p karamelize olunca, temizlenerek ince do?ranm?? ?spanaklar da ilave edilir. Ispanak yapraklar? pörsüyünce 1 çay barda?? kadar s?cak su ilave edilerek tavan?n üzeri kapat?l?r ve oca??n alt? k?s?l?r. Ispanak suyu çekince krema da ilave edilir ve 3-4 dakika daha kavrulur. Tuz ilave edilerek ocaktan al?n?r. Et servis edilirken ?spanak sosu da yan?na ilave edilir ve kucak dolusu övgüler al?n?r 🙂 Afiyet olsun…

      Nic Petan Womens Jersey Dominique Easley Authentic Jersey