• Kesme Makarnalı Mercimek

    Tarih: 18 Ocak 2016 Pazartesi | Katagori: Sulu yemekler | Etiket: ,,,

     

    makarnali_mercimek

    Hava kar, buz, so?uk… Çocuklar kara, okullar?n tatil olmas?na çok sevinse de, benim gibi çal??an anneler için her kar ya???? problem demek. “Çocuklar evde yaln?z ne yapacak, ne yiyecek, bir de i?e nas?l gidip gelece?im?” sorunsallar? beni zorluyor. Yemek k?sm? ise en kolay halledilen k?sm?, çünkü “Kara ?im?ek” var 🙂 Mercimek yeme?i ayr? güzel, bir de içerisine kesme makarna att?m m? daha da güzel. Üstelik protein deposu, doyurucu, tam bir enerji kayna??. Bu so?uklara çok yak??an bir yemek benden söylemesi 🙂

    Malzemeler:
    – 2 su barda?? ye?il mercimek
    – 1 adet orta boy kuru so?an
    – 1 adet sivri biber
    – 1 adet küçük boy kapya biber
    – 1 çay barda?? kesme makarna
    – 1 yemek ka???? biber salças?
    – yar?m çay barda?? s?v? ya?
    – 2 di? sar?msak
    – 4 su barda?? su
    – tuz, karabiber, k?rm?z? pul biber

    Yap?l???: Mercimekler y?kanarak üzerini geçecek kadar suda ha?lan?r. Ha?lanm?? olan mercimekler, suyu tamamen so?uyana kadar ?i?meye b?rak?l?r. Orta boy bir tencere al?narak s?v? ya? ve küçük küpler halinde do?ranm?? so?anlar sotelenir. So?anlar rengini hafif kaybetmeye ba?lad???nda, ince do?ranm?? biberler de tencereye al?narak birlikte kavrulmaya devam edilir. So?anlar rengini kaybedip karamelize oldu?unda salça ve sar?msaklar ilave edilerek 1-2 dakika ate?te çevrilir. Mercimeklerin suyu süzdürülerek tencereye al?n?r, 2-3 dakika salçal? kar???mla kayna?ana dek kar??t?r?l?r. S?cak su ve kesme makarna da ilave edilerek, k?s?k ate?te 20-25 dakika pi?irilir. Pi?meye yak?n tuz ve baharatlar? ilave edilir. S?cak olarak servis edilir.

     Mark Ingram Authentic Jersey Alex McGough Authentic Jersey