Arşiv ‘Kekler’ Katagori

  • Kakaolu Islak Kek

    Tarih: 27 Kasım 2016 Pazar | Kategori: Kekler | Yorumlar: 0

    Blogumu gezenler bilir, bugüne kadar pek çok kek tarifi verdim, çünkü evde en çok sevilen lezzettir kek. Kahvaltıda, çocukların okul çantalarında, akşam çaylarının yanında, misafir masalarında hep kek vardır. Her seferinde de farklı bir lezzet deniyorum, kimi portakallı, kimi zencefilli, kimi çaylı. Uzun zamandır da bir Islak Kek yapasım vardı. İnternetten tarif arayışına girdim ve işte içime sinen bir Islak Kek tarifi ile karşınızdayım.

    Aman şimdi kim kek yapacak diye sakın gözünüzde büyütmeyin, yapımı öyle kolay, öyle pratik ki. Sonunda elde edeceğiniz lezzet de yanında cabası. 🙂 Haydi hemen yapın da, ağzınız tatlansın…

    Malzemeler:

    – 3 adet yumurta

    – 1 su bardağı toz şeker

    – 2,5 su bardağı un

    – 1,5 su bardağı süt

    – yarım su bardağı sıvı yağ

    – 4 yemek kaşığı kakao

    – 1 paket şekerli vanilin

    – 1 paket kabartma tozu

    Yapılışı: Yumurtalar ve toz şeker bir karıştırma kabında birlikte iyice çırpılır. Toz şeker tamamen eriyip, karışım açık sarı rengini aldığında içine süt, sıvı yağ, kakao ve vanilin de eklenir. Karışım içerisinde hiç karışım kalmayana dek tekrar çırpılır. Epey sulu olan kek karışımından büyükçe bir bardak ölçüsünde ayrılır. Kalan kek harcına da geride kalan un ve kabartma tozu eklenerek iyice karıştırılır. Büyük kare borcamın tabanı tereyağı ile yağlanarak kek karışımı üzerine dökülür. 180 dereceye ayarlanmış fırında 30 dakika kadar pişirilir. Pişen kek fırından çıktıktan sonra5 dakika kadar dinlendirilir. Sonrasında üzerine kürdan ile minik delikler açılır. Önceden ayrılmış olan sıvı kek karışımı pişmiş olan kekin üzerine dökülür. Kekin sıvıyı içerisine emmesi için yarım saat kadar dinlendirdikten sonra dilimlenerek servis edilir. Afiyet sağlık olsun…

  • Tahinli Kek

    Tarih: 23 Kasım 2016 Çarşamba | Kategori: Kekler | Yorumlar: 0

    tahinli_kek

    Bugün mesela kek yapmak gelirse içinizden bu kekten deneyin, ne dersiniz değişiklik olsun. Normal kek karışımının üzerine dökülen 1 bardak tahin, keke çok farklı bir hava katıyor. Değişikliği seviyorsanız, her zamanki görüntüden sıkıldıysanız işte bu tam size göre bir kek derim 🙂

    Malzemeler:

    – 3 adet yumurta
    – 1,5 su bardağı toz şeker
    – 2,5 su bardağı un
    – 1 su bardağı tahin
    – 1 su bardağı süt
    – yarım su bardağı sıvı yağ
    – 1 adet kabartma tozu

    Yapılışı: Yumurtalar ve toz şeker bir karıştırma kabına alınarak birlikte iyice çırpılır. Tahin haricindeki tüm malzemeler karıştırma kabına alınarak, topaksız ve kıvamlı bir kek karışımı elde edene kadar çırpmaya devam edilir. Kek karışımı yağlanmış orta boy bir fırın tepsisine dökülür. Tahin, bir tatlı kaşığı ile karıştırılarak kek üzerine iz yapacak şekilde gezdirilerek dökülür. Fırın tepsisi önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında 40 dakika kadar pişirilir.

  • Pudingli Kek

    Tarih: 21 Eylül 2016 Çarşamba | Kategori: Kekler | Yorumlar: 0

    pudingli_kek

    Kek pişirmeyi çok seviyorum, mutfağı buram buram kek kokutmayı ve yaptığım keklerin büyük bir iştahla yenmesini de. Yapması da o kadar kolay geliyor ki, elime gelen tüm malzemeleri karıştırarak kek yapıyorum çoğu zaman. Sonra tarif yazarken de “Buna ne katmıştım ben acaba?” diye kara kara düşünüyorum bazen 🙂 Bu yaptığım kek de, Pakmaya’nın “Beni Mutlu Eden Puding” sloganı ile çıkardığı yeni puding serisinden Portakallı Çikolatalı Puding ile yapıldı. Ancak siz hangi pudingi arzu ederseniz onu kullanabilirsiniz.

    Malzemeler:

    – 3 adet yumurta
    – 1 su bardağı toz şeker
    – 1 adet kakaolu puding (Pakmaya Portakallı-Çikolatalı Puding kullandım)
    – 2 su bardağı un
    – 1 su bardağı süt
    – yarım su bardağı sıvı yağ
    – 2 yemek kaşığı dark kakao (tepeleme)
    – 1 paket kabartma tozu
    – arzuya göre file fındık

    Yapılışı: Yumurtalar ile toz şeker, krem renkli, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar iyice çırpılır. File fındık haricindeki tüm malzemeler (puding pişmeden, toz halinde katılacak) birlikte hiç topak kalmayacak şekilde karıştırılır. Karışım, yağlanmış kek kalıbına dökülerek üzerine file fındık serpiştirilir. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika kadar pişirilir.

  • Ispanaklı Kek

    Tarih: 29 Nisan 2016 Cuma | Kategori: Kekler | Yorumlar: 0

    ispanakli_kek

    Tarif torbamdan bir çekiliş yaptım bugün, nasibime de Ispanaklı Kek çıktı. Çıktığı da çok iyi oldu, ıspanağın mevsimi geçiyor bile, yerine çıtır çıtır bahar sebzeleri çıktı, yani yaptınız yaptınız, yoksa 1 yıl daha beklersiniz ona göre 🙂 Şaka bir yana, bu keki ilk yediğim günü dün gibi hatırlıyorum, tamamen fıstıkla yapıldığını zannetmiştim ve bayılmıştım tadına ve görüntüsüne. Sonra ana maddesinin ıspanak olduğunu duyunca da çok şaşırmıştım. İşte siz de misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız, Ispanaklı Kek doğru bir seçim olacak 🙂

    Malzemeler:

    – 3 adet yumurta
    – 1 su bardağı toz şeker
    – 2 su bardağı un
    – 1 su bardağı haşlanmış ıspanak
    – yarım su bardağı süt
    – yarım su bardağı sıvı yağ
    – 1 paket kabartma tozu
    – 1 paket şekerli vanilin

    Üzeri İçin:

    – 1 paket krem şanti
    – 1 su bardağı soğuk süt
    – nar taneleri

    Yapılışı: 1 bağ ıspanak, yıkanıp saplarından ayrılır. Sadece yaprak kısımları haşlanarak blenderden geçirilir. Yumurtalar ve toz şeker birlikte, kreme yakın bir renk alana kadar çırpılır. Un, sıvı yağ, süt, kabartma tozu ve vanilin de eklenerek hiç topak kalmayacak şekilde karıştırılır. Son olarak soğumuş olan ıspanak püresi de eklenir. Kek karışımı pişirme kağıdı serili bir borcama veya fırın kabına dökülerek, önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında  25-30 dakika kadar pişirilir. Pişmiş olan kek biraz soğuduktan sonra kabından çıkarılarak yanlarından ve üzerinden ince bir tabaka kesilir. Bu parçalar ellle veya blenderden geçirilerek toz haline getirilir. Krem şanti üzerindeki tarife göre hazırlanarak kekin üzerine sürülür. Toz haline getirilmiş kek parçaları ve ayıklanmış nar taneleri üzerine serpiştirilerek 2 saat kadar buz dolabında dinlendirilir ve servis edilir.

  • Portakal Çanağında Portakallı Kek

    Tarih: 07 Nisan 2016 Perşembe | Kategori: Kekler | Yorumlar: 0

    portakalli_kek

    Portakallar henüz bitmeden bu tarifi bir denemenizi öneriyorum. Güzel sunumu ile misafirlerinizden övgüler alacağınıza eminim 🙂

    Malzemeler:

    – 5 adet portakal
    – 2 adet yumurta
    – 2 çay bardağı un
    – 1 çay bardağı  toz şeker
    – 1 çay bardağı yoğurt
    – yarım çay bardağı sıvı yağ
    – yarım çay bardağı süt kreması
    – 50 gr. bitter çikolata
    – 1 yemek kaşığı kakao
    – 2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
    – yarım paket kabartma tozu

    Yapılışı: Portakallar ikiye kesilerek bir kaşık yardımı ile içi boşaltılır. Krema ile çikolata küçük bir sos tenceresinde eritilir kakao da ilave edilir. Ayrı bir karıştırma kabında yumurtalar şeker ile iyice çırpılır, sıvı yağ, yoğurt, un, portakal kabuğu  ve kabartma tozu da eklenerek pürüz kalmayana dek karıştırılır. Son olarak çikolatalı krema eklenerek beraberce karıştırılır. (Alışkın oldugunuz kek hamurundan daha kıvamlı bir hamur olacak.) Kek karışımı, portakalların yarısına kadar doldurulur. (Portakalların yanlayıp içindekilerin dışa akmaması için birbirlerine yaslamanız, yada daha iyisi muffin tepsiniz varsa eğer onun içine oturmanın iyi olacaktı.) Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika kadar pişirilir. (Kürdanı batırıp çıkardığınızda kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.)

Limonlu Kek Kimdir?

İstanbul doğumlu, İstanbul aşığı, çalışan bir anne. Gezmeyi-görmeyi, okumayı, yeni lezzetler tatmayı, seyretmeyi, konuşmayı, yazmayı, insanları, kısaca hayatı çok sever. Bu büyük sanal yemek kazanında biraz da kendi tuzu bulunsun ister. Dileği; çevresinde görüp de beğendiği tariflerden, resimleri ve yanında hatırlatma notlarıyla bir tarif defteri oluşturmak. Blogu aynı zamanda bir mutfak günlüğü de olacak kendisi ve hızla büyüyen iki kızı için...

Tarif Ara

Kategoriler

Arşiv

Etiket Bulutu

Son Yazılar

Ziyaretçiler

Limonlu Kek Blog

http://limonlukek.blogspot.com.tr/

Site Haritası