Arşiv ‘İçecekler’ Katagori

  • Çok Pratik Ev Yapımı Limonata

    Tarih: 22 Haziran 2016 Çarşamba | Kategori: İçecekler | Yorumlar: 0

    limonata

    Çok pratik, pek az malzemeli, lezzetli mi lezzetli, sıcak yaz güneşine inat serinletici bir tarif var bugün. Bu limonatadan içenleri, içerisinde sadece 1 limon ve 1 portakal olduğuna inandıramayacaksınız benden söylemesi. Geçen kış bu limonatayı yapmak için bir dolu limon ve portakalı dondurucuya attım, şimdi onları yapma zamanıdır yaşasın 🙂

    Malzemeler:

    – 1 adet limon
    – 1 adet portakal
    – 1 su bardağı toz şeker
    – 2,5 litre su
    – 1 çay kaşığı limon tuzu

    Yapılışı: Limon ve portakal yıkanarak derin dondurucuya konulur. Derin dondurucuda dondurulduktan sonra dondurucudan çıkarılarak 4 parçaya bölünerür ve rondodan geçirilir. 2,5 su bardağı su derince bir tencereye alınır. Çıkan tüm posa, toz şeker ve limon tuzu da su içerisine karıştırılır. 10 dakika kadar suyun içerisinde bekletildikten sonra (kesinlikle 10 dakikayı geçmemesi gerekiyor, aksi halde limon ve portakal kabuğunun tüm acılığı suya geçer.) posası süzülerek servis için sürahiye alınır.

  • Dilara Koçak’tan Uludağ Maden Suyu İle Hazırlanmış Tariflerle Bahara Hazırlık Detoksu

    Tarih: 22 Nisan 2016 Cuma | Kategori: Etkinlikler, İçecekler | Yorumlar: 0

    uludag

    Geçen haftalarda, Sağlıklı Beslenme ve Diyet Uzmanı Dilara Koçak ile Uludağ Doğal Maden Suyu Workshop’unda biraraya geldik. Tam da bahara girdiğimiz, yaza hazırlıkların yavaştan başladığı, biraz kilo versem iyi olacak dediğimiz zamanlardayız ya, işte bu workshop pek iyi geldi 🙂

    Etkinlikte, Sevgili Dilara Koçak’ın hazırladığı reçeteleri yaptık, doğal maden suyu ile ilgili merak ettiklerimizi, doğru bildiğimiz yanlışları sorduk öğrendik. Maden suyu benim yaz-kış demeden tükettiğim bir içecektir, günde 2-3 tane bile içerim ve çok severim (ayranı bile maden suyu ile yaparım, deneyin harika oluyor) Yalnız üzerine basa basa doğal maden suyu diye yazıyorum, soda veya meyvalı soda değil. Çünkü Doğal Maden Suyu, doğal kaynaklardan karbondioksit gazı içeriği ile çıkan sudur, hele meyvalı sodaların, aromalı gazozlardan hiçbir farkı yok bence.

    Gelelim Dilara Koçak reçeteleri ile Uludağ Doğal Maden Suyu ile hazırlanmış detoks tariflerine. Sizlerle yaptığımız 3 tarifi paylaşıyorum, daha fazla tarife buradan ulaşabilirsiniz;

    uludag1

    Serin Yeşil: Vücutta ortaya çıkan mineral kaybını giderir, ödem attırır, kan dolaşımını hızlandırarak varis oluşumunu önler.

    – 1 adet salatalık
    – 1 avuç ıspanak
    – yarım yeşil elma
    – yarım limonun suyu
    – yarım demet maydanoz
    – 2 şişe Uludağ Doğal Maden Suyu

    Yapılışı: Maden suyu dışındaki tüm malzemeler robottan geçirilir. Son olarak maden suyu da eklenerek, dilerseniz bol buz ve salatalık dilimi ile servis edilir.

    uludag2

    Ballı Hurma: Hurma sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir gibi mineralleri içerir, ayrıca vücudun ihtiyacı olan vitamin ve folik asit yönünden zengindir. Kalp ve damar sağlığı için olumlu etkiler taşır.

    – 1 adet kırmızı elma

    – yarım muz

    – 2 adet hurma

    – 1 tatlı kaşığı bal

    – 2 şişe Uludağ Doğal Maden Suyu

    Yapılışı: Hurmaların çekirdekleri çıkarılarak 2 saat kadar ılık suda bekletilir. Maden suyu dışındaki tüm malzemeler robottan geçirilir. Son olarak maden suyu da eklenerek servis edilir.

    uludag3

    Ananas Lezzeti: Ananas, yüksek antioksidan içeriği ile kansere neden olan serbest radikallerle savaşır. Potasyum içeriği ile kan basıncını dengeler, lif ve manganez içeriği ile de vücutta ödem oluşmasını önler. Antioksidan koruma sağlar ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

    – 100 gr. yoğurt
    – 3 dilim taze ananas
    – 1 çay kaşığı tarçın
    – 10 adet çiğ badem
    – 2 şişe Uludağ Doğal Maden Suyu

    Yapılışı: Maden suyu dışındaki tüm malzemeler robottan geçirilir. Son olarak maden suyu da eklenerek servis edilir.

  • Gloria Jeans Coffees Kahve Tadım Etkinliği

    Tarih: 12 Mart 2015 Perşembe | Kategori: Etkinlikler, İçecekler | Yorumlar: 0

    gloria_jeans_coffees1

    Bu aralar çay ve kahveden gidiyoruz ya, sıcağı sıcağına da Gloria Jean’s Coffees ile blogger buluşmasından da bahsedeyim istedim. Aslında Türkiye’de ilk kahve zinciri 90’lı yıllardaGloria Jean’s Coffee’s ile başlamıştı hatırlarsanız, sonra bir görünüp bir kayboldu ne oldu ise. Taa 2012 yılına kadar, o zamandan beridir de hem kahveleri, hem de yanında sandviç, kek lezzetleri ile bir kahve molasında bizleri ağırlamaya devam ediyor. Gloria Jean’s Coffee’s nin bir de sevdiğim bir yanı var ki, kahve dükkanına gidersiniz çay yoktur, çay dükkanına gidersiniz kahve yoktur, işte burada her ikisi de var, dileyen dilediğini içebilsin diye. Hatta yakın zamanda kendi sektöründe bir ilke imza atarak Europan Vegetarian Union (Avrupa Vejeteryan Birliği) tarafından vegan ve lakto vejeteryan ürünleri için gerekli lisansı da alarak, bu ürünleri içecek menüsüne eklemiş, ne diyelim veganlar ve lakto vejeteryanlar için hayırlı olsun.

    Buluşmada en sevdiğim içecek olan nane aromalı Chai Tea Latte’mi yudumlarken hem kahvenin büyülü hayat hikayesini dinledim, hem de sevdiğim blogger arkadaşlarımla sohbet ettim. (Hatta bu yazıyı yazarken bile burnuma feci halde kahve kokusu geliyor, sanırım bu postu yayınladıktan sonra kendime bir kahve alacağım 🙂 Bizlere verilen brifingte kahve ile ilgili pek çok yaralı bilgi edindim. GJC’nin bir özelliği de çok hoşuma gitti paylaşmadan duramadım; GJC Rainforest Alliance (Yağmur Ormanları Sertifikası) belgesine sahip, yani üretim tesislerinde insana ve doğaya saygı öncelikli. Çalışanların sosyal güvenceleri mevcut, mesai ve ücretlerini tam olarak alabiliyorlar, ormanlar ve doğal hayat korunuyor ve kesinlikle zarar görmüyor. Bundan daha güzel bir çalışma olabilir mi?

    Bizleri ağırlayan Gloria Jean’s Coffe’ye teşekkürler…

  • Köpüklü Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?

    Tarih: 05 Mart 2015 Perşembe | Kategori: İçecekler | Yorumlar: 0

    kahvee

    7 yılda 750’den fazla yazı paylaşmışım sizlerle, çoğu zaman da kahve tutkumu vurgulamışım. Yemekten sonra kahve içmek en çok sevdiğim, yemeği tamamladığını düşündüğüm ve mutlu olmamı sağlayan bir ritüel gibi, kahve büyüsü bu olsa gerek 🙂 Kahve içmeyi severim dedim ya sadece içmesini de değil farklı şekillerde sunmasını da çok severim. Bakır cezveler, küçük kahve su bardakları, lokumluklar, ikramlık minik şekerlikler de ilgi alanıma giriyor. E bu kadar sevgiye köpüklü bir Türk kahvesi nasıl yapılır, onu da yazayım değil mi?

    Öncelikle kahvenizin taze ve yeni çekilmiş olması gerekir. Türk Kahvesi dünyada en ince çekilen ve pişirilen tek kahve türüdür. Pudra kıvamında çekilmiş olması gerekir ki, içerken ağıza parçacık gelmesin. Türk Kahvesinde köpük herşeydir, aman taşırıp ziyan etmeyin. Yanında bir küçük bardakla su servis edin ki su ile birlikte içilen kahve, damakta çok daha uzun süre tadını bırakır. Bir de kahvenin en sevdiği arkadaşı lokum, çikolata vardır ki, nasıl iyi anlaşırlar, birbirlerinin lezzetine lezzet katarlar. Dostlarla beraber içeceğiniz ferah kahveleriniz olsun inşallah 🙂

    kahve

    Malzemeler: (Kişi başına)

    – 1 kahve fincanı soğuk su
    – 1 tatlı kaşığı taze kahve
    – 1 adet kesme şeker (orta şekerli için)

    Yapılışı: Gerekli malzemeler kişi sayısına göre çoğaltılarak cezveye konulur. Cezve ocağa oturtulmadan önce tüm malzemeler birbirleri ile özleşene kadar iyice karıştırılır. (Hatta minik kahve topakları suyun üzerinde yüzeceği için, kaşığı cezvenin kenarına bastıra bastıra tüm topakların açılması sağlanır.) Kaşık cezveden çıkarılır ve pişerken bir daha cezve içerisine sokulmamalıdır. Cezve ocağın en küçük gözüne alınarak altı kısılır. Kahve cezvenin yanlarından itibaren kabarmaya başladığında, kaşıkla üzerinde oluşan köpük fincanlara paylaştırılır. Cezve tekrar ocağın üzerine alınarak bir taşım daha kaynatılır. Bu kez ocağın altı kapatılarak tüm kahve hızlıca fincanlara paylaştırılır. (Kahve fincana ne kadar yüksekten dökülürse o kadar köpüklü olur.)

  • Whittard İle Gerçek İngiliz Çayı’nı Deneyimledik

    Tarih: 21 Kasım 2014 Cuma | Kategori: Etkinlikler, İçecekler | Yorumlar: 0

    whittard1

    Geçtiğimiz haftalarda Whittard’ın davetlisi olarak bir çay deneyimleme etkinliğine katıldım. 1886 yılında Londra’da kurulan ve yıllar içerisinde dünyanın dört bir yanında sunduğu özel çay, kahve ve kakao harmanlarının yanı sıra, yüksek kaliteli İngiliz porselenleri ile de tanınan Whittard of Chelsea, artık Akasya Acıbadem’de. Üstelik 128 yıllık markanın tarihinde bir ilk olarak kafe konsepti ile. Kafe konseptini tasarlayan DD İç ve Dış Ticaret, İngiltere’de de uygulayacağı bu yeni konseptin danışmanlığını da yürütüyormuş. Onların aklına neden gelmemiş ki acep 🙂

    whittard2

    Tadım gününde 128 yıllık reçetesi ile siyah çay ve yaseminli yeşil çay karışımından oluşan Afternoon, tarçın, karanfil, zencefil gibi baharatlarla egzotik bir tat yakalayan Spiced Chai, mis gibi gül kokulu English Rose, White Pomegranate ve Oolong gibi Whittard çaylarını deneyimledik. Ennn çok Spiced Chai’i sevdim, bir baharat delisi için ideal 🙂

    Kurutulmuş meyve, baharat ve çiçek yapraklarından oluşan bitki ve meyve karışımları ile karşımıza çıkan Whittard hazır çaylarını, soğuk ve sıcak olarak da tüketebilirsiniz. Süt ile hazırlanan özel baharatlı çayları ise farklı tatlar arayanlar için ideal bir alternatif olacak nitelikte.

    whittard3

    Sadece çay da değil, eşsiz kahve çekirdeklerinin klasik lezzetlerinden, aromalı kahvelerine, sıcak çikolataya kadar onlarca kahve çeşidini kahve menüsünden seçebilirsiniz. Hem de sıcak içeceklerinizin yanında; meşhur İngiliz kurabiyelerinden, özel yapım İngiliz marmeladına kadar birçok atıştırmalık ile. Bir Earl Gray’li çay kurabiyesi vardı ki, bayıldım.

Limonlu Kek Kimdir?

İstanbul doğumlu, İstanbul aşığı, çalışan bir anne. Gezmeyi-görmeyi, okumayı, yeni lezzetler tatmayı, seyretmeyi, konuşmayı, yazmayı, insanları, kısaca hayatı çok sever. Bu büyük sanal yemek kazanında biraz da kendi tuzu bulunsun ister. Dileği; çevresinde görüp de beğendiği tariflerden, resimleri ve yanında hatırlatma notlarıyla bir tarif defteri oluşturmak. Blogu aynı zamanda bir mutfak günlüğü de olacak kendisi ve hızla büyüyen iki kızı için...

Tarif Ara

Kategoriler

Arşiv

Etiket Bulutu

Son Yazılar

Ziyaretçiler

Limonlu Kek Blog

http://limonlukek.blogspot.com.tr/

Site Haritası