Arşiv ‘Salatalar’ Katagori

  • Muratbey Topi Peynirli Kokteyl

    Tarih: 18 Ocak 2017 Çarşamba | Kategori: Aperatifler, Salatalar, Soslar | Yorumlar: 0

    Peynir ne müthiş bir yiyecek, kahvaltıya, yemeklere, salataya konulduğu gibi tek başına bile hapur küpür götüreceğim güzellikte. Hatta sadece bir kaç malzeme ile buluştuğunda tek başına bile misfir ağırlayabilir. Bana inanmıyor musunuz? O zaman alın size Muratbey Topi Peynir ile hazırlanmış Kokteyl tarifi. Öyle lezzetli oluyor ki, bir kutu asla yeterli olmayacak size. 🙂

    Malzemeler:

    – orta büyüklükte marul
    – 5-6 adet cherry domates
    – yarım demet taze fesleğen
    – yarım demet taze nane
    Muratbey Topi Peynir

    Sosu İçin:

    – 2 yemek kaşığı kırmızı pancar püresi
    – 1 kahve fincanı kırmızı pancar suyu
    – 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
    – 1 yemek kaşığı sirke
    – tuz, karabiber

    Yapılışı: Marulun orta yaprakları yıkanarak kokteyl bardaklarına yerleştirilir. Cherry domatesler ortadan ikiye kesilerek eklenir. Fesleğen ve nane yaprakları incecik kıyılarak ayrı bir kabın içerisinde Muratbey Topi Peynir ile harmanlanır. (Topi Peynirleri bir gece öncesinden fesleğen ve nane ile karıştırıp bekletirseniz daha lezzetli olurlar.) Muratbey Topi Peynirler de servis bardaklarına alınır. Haşlanmış kırmızı pancar suyu, pancar püresi, zeytinyağı, sirke, tuz ve karabiber ile karıştırılarak peynirlerin üzerine gezdirilir.

  • Arbella Üzüm Çekirdekli Gurme Makarna ile Makarnalı Sezar Salata

    Tarih: 13 Temmuz 2016 Çarşamba | Kategori: Pilavlar ve Makarnalar, Salatalar | Yorumlar: 0

    arbella1

    Yeniliklere açık bir yapım olduğunu daha önce de bir kaç kez söylemiştim, marketlerde yeni bir ürün gördüm mü hemen peşine düşerim, bu neymiş, nereden gelmiş, nasıl yapılmış diye. Bazen hiç tarzım olmayan, bende hayal kırıklığı yaratan ürünler nispeten azdır, ama tanıştığım yenilikçi ürünler her zaman yanımda kar kalır. Son zamanlarda tanıştığım, üzüm çekirdekli Arbella Gurme Makarna da böyle başarılı ürünlerden. Üzüm çekirdeğinin faydasından yararlanabilmek için daha önceleri çekilmiş olarak alıp yoğurt üzerine serperek tüketiyordum. Şimdi üzüm çekirdeği makarnanın içerisinde, onun lezzeti ile harmanlanmış olarak mevcut, bundan daha pratik bir şey olabilir mi? İçeriğindeki üzüm çekirdeğinden kaynaklı olarak antioksidan ve anti-aging özelliği var, yüksek derecede de E vitamini, potasyum, kalsiyum, fosfor ve magnezyum içeriyormuş. O halde haydi üzüm çekirdekli makarnalar pişirmeye 🙂

    arbella2

    Malzemeler:

    – yarım paket Arbella Üzüm Çekirdekli Makarna

    – 2 yemek kaşığı zeytinyağı

    – 1 adet büyük boy domates
    – yarım demet fesleğen
    – 7-8 adet çeri domates
    – 12-15 adet minik mozarella topları
    – 1 adet tavuk göğsü
    – 1 adet yumurta
    – 2 yemek kaşığı mısır unu
    – 2 yemek kaşığı galeta unu
    – tuz, karabiber, tatlı kırmızıbiber

    Yapılışı: Makarna derince bir tencerede 7-8 dakika kadar haşlanarak suyu iyice süzülür ve  ayrı bir yere alınır. Aynı tencerede zeytinyağı ve rendelenmiş domates birlikte sotelenir. Domates suyunu çektiğinde haşlanmış makarnalar ve istenilen miktarda tuz tencereye alınarak malzemeler kaynaşana kadar yavaşta karıştırılır ve ateşten alınır. Bir tabağa mısır unu, galeta unu, tuz ve baharatlar birlikte konularak iyice karıştırılır. Tavuk göğsü 2 cm.’lik şeritler halinde kesilir. Her bir parça önce çırpılmış yumurtaya, daha sonra da un karışımına bulanarak kızgın yağda kızartılır.

    Haşlanmış ve domates sosu ile karıştırılmış makarnalar servis tabağına alınır.  Üzerlerine ikiye kesilmiş çeri domatesler, minik mozarella topları, fesleğen yaprakları ve kızarmış tavuk parçaları yerleştirilir. Arzuya göre üzerine mayonez dökülerek servis edilir.

  • Havuç Tarator

    Tarih: 20 Haziran 2016 Pazartesi | Kategori: Aperatifler, Salatalar | Yorumlar: 0

    havuc_tarator

    Çok kolay, en pratiğinden, ama aynı zamanda da en önce bitecek bir salata tarifi vereyim sonra da kaçayım. Malum bugün pazartesi, çalışma, sendrom, dünden kalan üniversite sınav heyecanı, akşama iftara ne yapsam hikayesi, amannn daha alışveriş de yapmam lazım zorunluluğu bende hal bırakmadı 🙂 Ama sizlere çok güzel bir hafta, güzel mi güzel bir gün dilerim 🙂

    Malzemeler:

    – 3 adet iri boy havuç
    – 1,5 su bardağı yoğurt
    – 2 diş sarımsak
    – 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    – tuz, kuru nane

    Yapılışı: Havuçlar rendenin iri tarafı ile rendelenerek bir tavaya alınır. Yağsız olarak, suyunu çekip havuçlar pörsüyene ve rengini kaybedene kadar tavada çevrilir. İyice suyunu çektiğinde üzerine zeytinyağı ilave edilerek 3-4 dakika daha kavrulur. Ayrıca bir kapta sarımsaklı yoğurt sos hazırlanır. Yoğurt sosa sotelenmiş havuçlar ilave edilerek servis tabağına alınır ve servis edilir.

  • Zeytinli Buğday Salatası

    Tarih: 23 Mayıs 2016 Pazartesi | Kategori: Salatalar | Yorumlar: 0

    bugday_salatasi

    Hem doyurucu, hem hafif, hem de lezzetli bir salata yapmak, bir de üzerine övgü almak tek bir salatada mümkün müdür? Evet evet Buğday Salatası ile saydıklarımın tümünü tek bir tabakta sunabilirsiniz. Bir gün öncesinden ıslatıp düdüklü tencerede 15 dakika pişirdikten sonra hazırlaması sadece 5 dakika. Haydi lezzetli bir salata için mutfağa gitmeye ne dersiniz?

    Malzemeler:

    – 3 su bardağı haşlanmış buğday (1,5 su bardağı kadar haşlanmamış buğdaydan)

    – 5-6 dal soğan

    – ¼ demet dereotu

    – ¼ demet maydanoz

    – 2 adet közlenmiş kırmızı biber

    – 3 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin

    – 1 su bardağı ceviz içi

    – yarım çay bardağı zeytinyağı

    – tuz

    Yapılışı: Haşlanmış buğday derince bir karıştırma kabına alınır. Közlenmiş kırmızı biber, maydanoz, dereotu ve yeşil soğan ince bir şekilde doğranarak buğdayın üzerine eklenir. İrice kırılmış ceviz, tuz ve zeytinyağı da ilave edilerek iyice karıştırılır. 1 saat dinlendirildikten sonra servis edilir.

  • Domates Turşulu Köz Biber ve Patlıcan Salatası

    Tarih: 18 Mayıs 2016 Çarşamba | Kategori: Salatalar, Turşular | Yorumlar: 0

    tursulu_patlican

    Kırmızıya dönmüş yeşil domateslerden turşu yapmayı severim, hele yemesini daha da severim 🙂 Kestikten sonra içerisinden bir lezzetli suyu çıkar ki, vallahi yazarken bile ağzım sulandı. İşte onlarda son iki tanesi ile böyle bir salata yapmak geldi içimden. Lezzetini anlatmam çok zor, yapmanız lazım illa ki 🙂

    Malzemeler:

    – 3 adet közlenmiş patlıcan

    – 2 adet közlenmiş kırmızı biber

    – 2 adet domates turşusu

    – 2 diş sarımsak

    – 3-4 dal maydanoz

    – 1 yemek kaşığı zeytinyağı

    – tuz

    Yapılışı: Közlenmiş patlıcan ve kırmızı biberlerin kabukları soyularak, tohumları ayıklanır. Patlıcan, biber ve domates turşusu, bıçakla çok iri olmayacak şekilde doğranır. İnce kıyılan sarımsak ve maydanoz, tuz, zeytinyağı da eklenerek karıştırıldıktan sonra servis tabağına alınır.

Limonlu Kek Kimdir?

İstanbul doğumlu, İstanbul aşığı, çalışan bir anne. Gezmeyi-görmeyi, okumayı, yeni lezzetler tatmayı, seyretmeyi, konuşmayı, yazmayı, insanları, kısaca hayatı çok sever. Bu büyük sanal yemek kazanında biraz da kendi tuzu bulunsun ister. Dileği; çevresinde görüp de beğendiği tariflerden, resimleri ve yanında hatırlatma notlarıyla bir tarif defteri oluşturmak. Blogu aynı zamanda bir mutfak günlüğü de olacak kendisi ve hızla büyüyen iki kızı için...

Tarif Ara

Kategoriler

Arşiv

Etiket Bulutu

Son Yazılar

Ziyaretçiler

Limonlu Kek Blog

http://limonlukek.blogspot.com.tr/

Site Haritası