Arşiv ‘Kahvaltı Sofrası’ Katagori

  • Pembe Kahvaltı Sofrası

    Tarih: 30 Nisan 2014 Çarşamba | Kategori: Kahvaltı Sofrası | Yorumlar: 0

    kahvalti1

    Geçen gün fotoğraf arşivimi düzenlerken Sevgili Zuzu’m için hazırladığım, ama sonra ne hikmetse unuttuğum kahvaltı sofrasının izlerine rastladım. E tabii haliyle çok sevindim, çünkü hem uzun zamandır bir kahvaltı sofrası yayınlamışım, onu farkettim, hem de bu güzel günün izleri kaybolmasın istedim. Size de kahvaltı için bir fikir verir belki diye yayınlıyorum, gününüz çok güzel geçsin….

    Kahvaltı masasında klasik peynir tabağının yanısıra;

    - Yumurta Salatası
    - Domates Salatası

    kahvalti3

    - Güne güzellik katan mis gibi tahin kokulu Tahinli Çıtırlar

    kahvalti4

    - “Yulaf  Tabanlı Meyve Soslu Muhallebi” tarifi de unutmazsam gelecek inşallah :)

  • Bu Lezzetlerin Hepsi Memleketten Geldi :)

    Tarih: 17 Şubat 2014 Pazartesi | Kategori: Etkinlikler, Kahvaltı Sofrası | Yorumlar: 0

    memleketten_gelsin

    Hani bir vesile gittiğimiz yerlerden aldığımız veya memleketinden gelirken bizleri de untmayan arkadaşımız sayesinde tattığımız ve sonrasında da aklımızdan çıkmayan lezzetler olur ya bazen. Aklımıza geldiğinde “Ahh ahh, yine gitsek de alsak.” deriz deriz de, hayıflanır dururuz. Ama artık nerenin nesi meşhurdur, biri gitse de getirse, olsa da yesek demeye paydos; çünkü istediğiniz memleketten, en beğenilen lezzetler memleketten gelsin.com ile ayağınıza kadar geliyor :)

    Bana gelen sürpriz kutuda; Sakarya’dan Taraklı Abaza Peynir, Çorum’dan Gülşen Susamlı Leblebi, Düzce’den Turhan Ev Acıkası, Muğla’dan Köylü Gadın Bergamut Reçeli, İzmir’den İlyas Gönen Hindistancevizli Türk Kahvesi vardı. Lezzetlerini sizlere nasıl anlatsam bilemiyorum, kahvaltımız çok şenlendi o kadarını söyleyeyim. “memlekettengelsin.com” a çok teşekkürler…

  • Sarımsaklı-Peynirli Ekmek

    Tarih: 27 Ocak 2014 Pazartesi | Kategori: Aperatifler, Kahvaltı Sofrası | Yorumlar: 0

    peynirli_sarimsakli_ekmek

    Çok güzel, pratik mi pratik, insanın aklına geldiği zaman bile sıcacık aile sofralarını anımsatacak bir tarifim var bugün sizlere. Tek bir kötü yanı var, bir kez yaptın mı, iki günde bir “Sarımsaklı ekmekten yapsana, geçen gün yapmıştın hani.” gibi cümleleri çok sık duyabilirsiniz :) Şu an yazımı yazarken gözümün önüne harlı harlı yanan bir soba, üzerinde yatay konulmuş bir maşa, onun da üzerinde bu ekmekler canlandı valla, eskiyi mi özlemişim ne :)

    Malzemeler:

    - 1 adet ekmek

    - 1yemek kaşığı tereyağı

    - 1 yemek kaşığı zeytinyağı

    - 2 diş sarımsak

    - ½ çay bardağı kaşar peyniri rendesi

    - ½ çay bardağı ufalanmış beyaz peynir

    - kekik

    Yapılışı: Kaşr peyniri ve beyaz peynir bir kase içerisinde iyice harmanlanır. Tereyağı eritilerek, zeytinyağı ve ezilmiş  sarımsak ile karıştırılır. Yağlı karışım ve peynirler bir araya getirilerek iyice kaynaştırılır. Ekmek 1,5-2 cm kalınlığında dilimlenerek, herbir dilimin üzerine peynirli harçtan konulur. Üzerine kekik veya dilediğiniz baharatlar serpiştirilerek 180 dereceye ayarlı fırında 10-15 dakika peynirler eriyinceye kadar pişirilir ve sıcak sıcak servis edilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)

  • Yumurta Tavası

    Tarih: 03 Ocak 2014 Cuma | Kategori: Kahvaltı Sofrası, Yumurta yemekleri | Yorumlar: 0

    yumurta_tavasi

    Sabahları kahvaltıda haşlanmış yumurta sever misiniz? Peki ya erimiş tereyağının başdöndürücü kokusunu, ekmeği bana bana yeme zevkini? Tüm bunlar ağzınızı sulandırdıysa eğer, daha da feci lezzetli bir tarif var sırada. Hem çok pratik, hem çok lezzetli, hem de kahvaltıda sıcak birşeyler arayanlara işte benim aradığım lezzet dedirtiyor. Bugün geçti artık, ama Cumartesi kahvaltısında Yumurta Tavası’na ne dersiniz?

    Malzemeler:

    - 4 adet yumurta

    - 1 yemek kaşığı tereyağı

    - tuz, kırmızıbiber, karabiber, kekik, nane

    Yapılışı: Yumurtalar kayısı kıvamında haşlanır. (Su kaynadıktan sonra 4 dakika) Yumurtaların kabukları soyulduktan sonra boylamasına ikiye kesilir. Biraz derince bir tavaya vaya bakır kaba tereyağı alınarak kızdırılır. Tereyağ eriyip köpürmeye başladığı zaman ocağın altı kısılarak tüm baharatlar ilave edilir. Baharatlar ve tereyağı iyice karıştıktan sonra yumurtalar, sarıları alta gelecek şekilde tavaya alınır. Ara sıra yumurtalar çevrilerek her tarafının yağlanması sağlanır. Bir süre daha ocak üzerinde  sotelendikten sonra ocaktan alınarak yağı donmadan servis edilir.

  • Yumurtalı Pırasa Kavurması

    Tarih: 10 Ekim 2013 Perşembe | Kategori: Kahvaltı Sofrası, Yumurta yemekleri | Yorumlar: 0

    pirasali_yumurta

    Pırasalar ince ince tazecik tezgahlarda görünmeye başladı ya kış gelmeye başladı gibime geliyor. Kışında gelmesini istiyorum sanki. Kış deyince yağmur-çamur aklıma gelmiyor, aksine loş evler, sıcacık odalar, battaniye altından televizyon seyirleri, fincanda limonlu çaylar, çayın yanına bir dilim limonlu kek, ışıl ışıl mumularla bezenmiş  yemek masasında sevdiklerimle geçen uzun saatler, sohbetler geliyor. Ayyy, kendi kendimin canını istettim şimdi, ey kış! hazırım haydi gel :)

    Malzemeler:

    - yarım kg. pırasa

    - 3 adet yumurta

    - 3 yemek kaşığı sıvıyağ

    - 1 yemek kaşığı tereyağı

    - tuz, kırmızıbiber, karabiber

    Yapılışı: Pırasanın yıkanıp cansız olan ilk kabukları ayıklandıktan sonra incecik halka halka doğranır. Büyükçe bir tavaya alınan sıvıyağ kızdırılarak doğranmış pırasalar kavrulmaya başlanır. Pırasaları pörsümeye ve rengi değişmeye başladığında yumurtalar üzerine kırılarak karıştırılır. Tuz ve istenilen baharatlar eklenerek tekrar karıştırılır ve sıcak sıcak servis edilir. İster kahvaltıya, ister akşam yemeği için süper lezzetli joker lettiniz hazır. Afiyet olsun…

Limonlu Kek Kimdir?

İstanbul doğumlu, İstanbul aşığı, çalışan bir anne. Gezmeyi-görmeyi, okumayı, yeni lezzetler tatmayı, seyretmeyi, konuşmayı, yazmayı, insanları, kısaca hayatı çok sever. Bu büyük sanal yemek kazanında biraz da kendi tuzu bulunsun ister. Dileği; çevresinde görüp de beğendiği tariflerden, resimleri ve yanında hatırlatma notlarıyla bir tarif defteri oluşturmak. Blogu aynı zamanda bir mutfak günlüğü de olacak kendisi ve hızla büyüyen iki kızı için...

Tarif Ara

Kategoriler

Arşiv

Etiket Bulutu

Son Yazılar

Ziyaretçiler

Site Haritası