Arşiv ‘Kekler’ Katagori

  • Oreolu Kek

    Tarih: 30 Ekim 2015 Cuma | Kategori: Kekler | Yorumlar: 0

    oreolu_kek

    Bir Oreo manyaklığı sürüp gidiyor bizim evde, sert ve epey koyu kakaolu bu bisküviyi biz çok sevdik. Çok sevince de kahvaltıda, çayın yanına, çaya batırarak, çikolata içerisinde de çıkmış derken bir de keke katalım dedik. Sonuç memnun edici oldu tabii, bir de kalorisi çok yüksek olmayaydı iyiydi :)

    Malzemeler:

    – 3 adet yumurta
    – yarım su bardağı toz şeker
    – 2,5 su bardağı un
    – 1 paket süt kreması (200 ml.)
    – yarım su bardağı süt
    – yarım su bardağı sıvı yağ
    – 150 gr. kuvertür çikolata (sütlü)
    – 1 adet kabartma tozu
    – 10-12 adet oreo

    Yapılışı: Yumurtalar ve toz şeker, karışımın rengi beyaza dönene kadar çırpılır. Un, sıvı yağ ve kabartma tozu da eklenerek karıştırılır. Küçk bir tencerede krema ve çikolatalar birlikte eritilir. Üzerine süt ilave edilerek kek karışımına katılır ve hiç topak kalmayana dek tekrar karıştırılır. Oreolar elde kabaca kırılarak karışıma katılır. Küçük kek kalıplarına dökülerek önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirilir.

  • Çikolata Parçacıklı ve Kuruyemişli Kek

    Tarih: 07 Mayıs 2015 Perşembe | Kategori: Kekler | Yorumlar: 0

    kuruyemişli_kek

    Keyifler tekrar yerine gelsin, dertler unutulsun, eskilerin dediği gibi yumurta gibi olunsun (sağlıklı olmak anlamına geliyor yumurta gibi olmak) diye bir tepsi keki yaptım. Evde olanlardan karıştırdım, üstelik keke başlamamla fırına atmam arasında 10 dakika zaman vardır, o derece işimin arasında bir zamanda yaptım yani. Sonuç; mükemmel, ben demiyorum yiyenler söylüyor. Yapın yahu, çok kolay vallahi :)

    Malzemeler:

    – 3 adet yumurta
    – 1,5 su bardağı şeker
    – 2,5 su bardağı un
    – 1 su bardağından biraz az süt
    – 1/2 su bardağı sıvı yağ
    – 1 adet limon
    – 1 adet kabartma tozu
    – 1 çay bardağı parça çikolata

    – 1 su bardağı karışık kuruyemiş (fındık, kaju, fıstık, ceviz

    Yapılışı: Yumurtalar ve şeker, karışım bembeyaz olana kadar çırpılır. Un, sıvı yağ ve kabartma tozu da eklenerek karıştırılır. Ayrı bir yerde limonun kabuğu rendelenir, suyu sıkılırak bir bardağa alınır. Limon suyunun üzeri süt ilavesi ile 1 su bardağına tamamlanır. Bu iki malzeme de karışıma eklenerek, hiç topak kalmayana kadar karıştırılır. Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş kalıba dökülen kek karışımı üzerine kuruyemişler ve çikolata parçacıkları (ben Pakmaya kullandım, ısıya dayanıklı olduğu için pişerken erimiyor) serpiştirilir. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika kadar pişirilir.

  • Çikolatalı Kek

    Tarih: 26 Aralık 2014 Cuma | Kategori: Kekler | Yorumlar: 0

    cıkolatali_kek

    Savulun karanlık bulutlu günler, soğuk havalar, somurtan insanlar, can sıkıntıları, şimdi çikolatalı kek zamanı. Yanına bir de mis gibi demlenmiş çay, hatta içerisine elma kabuğu, kurutulmuş portakal kabuğu ilaveli. Haydi bakalım kur hayalleri kur, sonra da gel çalış :)

    Malzemeler:

    – 3 adet yumurta
    – 1 su bardağı şeker
    – 2 su bardağı un
    – 1 su bardağı süt
    – yarım su bardağı sıvı yağ
    – 2 yemek kaşığı kakao
    – 100 gr. bitter çikolata
    – 1 adet kabartma tozu
    – 1 adet vanilin

    Yapılışı: Yumurtalar ve şeker, karışım bembeyaz olana kadar çırpılır. Un, sıvı yağ, kakao, kabartma tozu ve vanilin de eklenerek karıştırılır. Çikolata benmari usulü (içi 3-4 parmak su dolu bir tencerenin üzerine ayrı bir tencere konularak buharında eritme işlemi) eritilerek kek karışımının içerisine ilave edilir. Kek karışımı hiç topak kalmayana kadar karıştırılır. Yağlanmış kalıba dökülen kek karışımı, önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirilir. Dilimlenerek servis edilir. Ben bu kadar enerji az olur diyerek üzerine de Koska’nın tahin-pekmez karışımından sürerek servis ettim, güzeldi, çok daha güzel oldu :)

  • Susamlı-Portakallı Islak Kek

    Tarih: 01 Aralık 2014 Pazartesi | Kategori: Kekler | Yorumlar: 0

    ???????????????????????????????

    Yaptığımda herkesin çok beğendiği, tekrar istediği bir tarifim var bugün. İlk başta herkes revani zannetti, üzerindeki susamlar da çıtır çıtır bir doku verdiler keke. Hem yumuşak bir dokusu olsun, hem de içi lezzetle dolu olsun diyorsanız bu tarif size gelsin o zaman :)

    Malzemeler:

    – 4 adet yumurta

    – 1,5 su bardağı toz şeker

    – 2 su bardağı un

    – 1 su bardağı süt

    – yarım su bardağı sıvı yağ

    – 1 adet portakal

    – 1 adet kabartma tozu

    – 1 su bardağı kavrulmuş susam

    Yapılışı: Portakalın kabuğu rendelenir, suyu da sıkılarak bir bardağa konulur. Yumurtalar ve şeker, karışım bembeyaz olana kadar çırpılır. Portakal suyu, sıvı yağ, süt gibi likit malzemeler ilave edilerek iyice karıştırılır. Karışımdan bir su bardağı kadarı ayrılır. Kalanına un, kabartma tozu ve vanilin de eklenerek, hiç topak kalmayana kadar çırpılır. Fırın tepsisinin zemini yağlanarak, kek karışımı içerisine boşaltılır. Üzerine kavrulmuş susam serpiştirilerek önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika kadar pişirilir. Kek piştikten ve fırından çıkarıldıktan hemen sonra üzerine ayrılan 1 bardak sıvı karışım her yerine dökülerek ıslatılır. Kek biraz ılındıktan sonra servis edilir.

  • Esmer Şekerli Elmalı Kek

    Tarih: 02 Ekim 2014 Perşembe | Kategori: Kekler | Yorumlar: 0

    untitled

    Bazen biz kadınların hamaratlığı tutar hani, buzdolabından birşeyi temizleyme niyeti ile başlar, bir günlük dolap temizliği yapar çıkarız mutfaktan :) Bu elmalı kek böyle bir dolap temizleme operasyonundan çıktı işte. Ağaçta son kalan ve hatta ağacın altında rüzgardan dökülmüş elmalar, uzun zamandır da dolapta yenmeyi bekliyordu, dolayısı ile ben de elmaları değerlendireyim dedim. İyi ki de düşünmüşüm, bizim evin insanları elmalı keke hasretmiş meğer. Sabahları kahvaltıya, çocuklara okula, evden gelince tatlı birşey yok mu diyenlere gitti, 2 gün dayanmadı 1 tepsi kek. Sizler de yaparsanız anlayacaksınız ne demek istediğimi :)

    Malzemeler:

    – 3 adet elma
    – 3 adet yumurta
    – 1,5 su bardağı esmer toz şeker
    – 2,5 su bardağı un
    – 1 küçük paket süt kreması
    – yarım su bardağı sıvı yağ
    – 1 adet kabartma tozu
    – 1 tatlı kaşığı tarçın
    – 1 su bardağı döğülmüş ceviz

    Yapılışı: Yumurtalar ve 1,5 su bardağı şeker birlikte beyazımsı köpük halini alana kadar çırpılır. Daha sonra un, krema, sıvı yağ, kabartma tozu, ceviz ve 1 tatlı kaşığı tarçın da ilave edilerek homojen bir karışım elde edene kadar karıştırılır. Elmaların kabukları soyularak küçük küpler halinde doğranır. Elmaların üzerine 1 yemek kaşığı esmer şeker ve tarçın dökülerek iyice harmanlanır. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökülen karışımın üzerine elma parçaları serpiştirilerek, önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı bir fırında yaklaşık olarak 40-45 dakika pişirilir. Fırından çıktıktan sonra biraz ılındığında dilimlenerek servis edilir. (İsterseniz kesmeden önce pudra şekeri de serpebilirsiniz.)

Limonlu Kek Kimdir?

İstanbul doğumlu, İstanbul aşığı, çalışan bir anne. Gezmeyi-görmeyi, okumayı, yeni lezzetler tatmayı, seyretmeyi, konuşmayı, yazmayı, insanları, kısaca hayatı çok sever. Bu büyük sanal yemek kazanında biraz da kendi tuzu bulunsun ister. Dileği; çevresinde görüp de beğendiği tariflerden, resimleri ve yanında hatırlatma notlarıyla bir tarif defteri oluşturmak. Blogu aynı zamanda bir mutfak günlüğü de olacak kendisi ve hızla büyüyen iki kızı için...

Tarif Ara

Kategoriler

Arşiv

Etiket Bulutu

Son Yazılar

Ziyaretçiler

Limonlu Kek Blog

http://limonlukek.blogspot.com.tr/

Site Haritası