Arşiv ‘Kekler’ Katagori

  • Çikolata Parçacıklı ve Kuruyemişli Kek

    Tarih: 07 Mayıs 2015 Perşembe | Kategori: Kekler | Yorumlar: 0

    kuruyemişli_kek

    Keyifler tekrar yerine gelsin, dertler unutulsun, eskilerin dediği gibi yumurta gibi olunsun (sağlıklı olmak anlamına geliyor yumurta gibi olmak) diye bir tepsi keki yaptım. Evde olanlardan karıştırdım, üstelik keke başlamamla fırına atmam arasında 10 dakika zaman vardır, o derece işimin arasında bir zamanda yaptım yani. Sonuç; mükemmel, ben demiyorum yiyenler söylüyor. Yapın yahu, çok kolay vallahi :)

    Malzemeler:

    – 3 adet yumurta
    – 1,5 su bardağı şeker
    – 2,5 su bardağı un
    – 1 su bardağından biraz az süt
    – 1/2 su bardağı sıvı yağ
    – 1 adet limon
    – 1 adet kabartma tozu
    – 1 çay bardağı parça çikolata

    – 1 su bardağı karışık kuruyemiş (fındık, kaju, fıstık, ceviz

    Yapılışı: Yumurtalar ve şeker, karışım bembeyaz olana kadar çırpılır. Un, sıvı yağ ve kabartma tozu da eklenerek karıştırılır. Ayrı bir yerde limonun kabuğu rendelenir, suyu sıkılırak bir bardağa alınır. Limon suyunun üzeri süt ilavesi ile 1 su bardağına tamamlanır. Bu iki malzeme de karışıma eklenerek, hiç topak kalmayana kadar karıştırılır. Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş kalıba dökülen kek karışımı üzerine kuruyemişler ve çikolata parçacıkları (ben Pakmaya kullandım, ısıya dayanıklı olduğu için pişerken erimiyor) serpiştirilir. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika kadar pişirilir.

  • Çikolatalı Kek

    Tarih: 26 Aralık 2014 Cuma | Kategori: Kekler | Yorumlar: 0

    cıkolatali_kek

    Savulun karanlık bulutlu günler, soğuk havalar, somurtan insanlar, can sıkıntıları, şimdi çikolatalı kek zamanı. Yanına bir de mis gibi demlenmiş çay, hatta içerisine elma kabuğu, kurutulmuş portakal kabuğu ilaveli. Haydi bakalım kur hayalleri kur, sonra da gel çalış :)

    Malzemeler:

    – 3 adet yumurta
    – 1 su bardağı şeker
    – 2 su bardağı un
    – 1 su bardağı süt
    – yarım su bardağı sıvı yağ
    – 2 yemek kaşığı kakao
    – 100 gr. bitter çikolata
    – 1 adet kabartma tozu
    – 1 adet vanilin

    Yapılışı: Yumurtalar ve şeker, karışım bembeyaz olana kadar çırpılır. Un, sıvı yağ, kakao, kabartma tozu ve vanilin de eklenerek karıştırılır. Çikolata benmari usulü (içi 3-4 parmak su dolu bir tencerenin üzerine ayrı bir tencere konularak buharında eritme işlemi) eritilerek kek karışımının içerisine ilave edilir. Kek karışımı hiç topak kalmayana kadar karıştırılır. Yağlanmış kalıba dökülen kek karışımı, önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirilir. Dilimlenerek servis edilir. Ben bu kadar enerji az olur diyerek üzerine de Koska’nın tahin-pekmez karışımından sürerek servis ettim, güzeldi, çok daha güzel oldu :)

  • Susamlı-Portakallı Islak Kek

    Tarih: 01 Aralık 2014 Pazartesi | Kategori: Kekler | Yorumlar: 0

    ???????????????????????????????

    Yaptığımda herkesin çok beğendiği, tekrar istediği bir tarifim var bugün. İlk başta herkes revani zannetti, üzerindeki susamlar da çıtır çıtır bir doku verdiler keke. Hem yumuşak bir dokusu olsun, hem de içi lezzetle dolu olsun diyorsanız bu tarif size gelsin o zaman :)

    Malzemeler:

    – 4 adet yumurta

    – 1,5 su bardağı toz şeker

    – 2 su bardağı un

    – 1 su bardağı süt

    – yarım su bardağı sıvı yağ

    – 1 adet portakal

    – 1 adet kabartma tozu

    – 1 su bardağı kavrulmuş susam

    Yapılışı: Portakalın kabuğu rendelenir, suyu da sıkılarak bir bardağa konulur. Yumurtalar ve şeker, karışım bembeyaz olana kadar çırpılır. Portakal suyu, sıvı yağ, süt gibi likit malzemeler ilave edilerek iyice karıştırılır. Karışımdan bir su bardağı kadarı ayrılır. Kalanına un, kabartma tozu ve vanilin de eklenerek, hiç topak kalmayana kadar çırpılır. Fırın tepsisinin zemini yağlanarak, kek karışımı içerisine boşaltılır. Üzerine kavrulmuş susam serpiştirilerek önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika kadar pişirilir. Kek piştikten ve fırından çıkarıldıktan hemen sonra üzerine ayrılan 1 bardak sıvı karışım her yerine dökülerek ıslatılır. Kek biraz ılındıktan sonra servis edilir.

  • Esmer Şekerli Elmalı Kek

    Tarih: 02 Ekim 2014 Perşembe | Kategori: Kekler | Yorumlar: 0

    untitled

    Bazen biz kadınların hamaratlığı tutar hani, buzdolabından birşeyi temizleyme niyeti ile başlar, bir günlük dolap temizliği yapar çıkarız mutfaktan :) Bu elmalı kek böyle bir dolap temizleme operasyonundan çıktı işte. Ağaçta son kalan ve hatta ağacın altında rüzgardan dökülmüş elmalar, uzun zamandır da dolapta yenmeyi bekliyordu, dolayısı ile ben de elmaları değerlendireyim dedim. İyi ki de düşünmüşüm, bizim evin insanları elmalı keke hasretmiş meğer. Sabahları kahvaltıya, çocuklara okula, evden gelince tatlı birşey yok mu diyenlere gitti, 2 gün dayanmadı 1 tepsi kek. Sizler de yaparsanız anlayacaksınız ne demek istediğimi :)

    Malzemeler:

    – 3 adet elma
    – 3 adet yumurta
    – 1,5 su bardağı esmer toz şeker
    – 2,5 su bardağı un
    – 1 küçük paket süt kreması
    – yarım su bardağı sıvı yağ
    – 1 adet kabartma tozu
    – 1 tatlı kaşığı tarçın
    – 1 su bardağı döğülmüş ceviz

    Yapılışı: Yumurtalar ve 1,5 su bardağı şeker birlikte beyazımsı köpük halini alana kadar çırpılır. Daha sonra un, krema, sıvı yağ, kabartma tozu, ceviz ve 1 tatlı kaşığı tarçın da ilave edilerek homojen bir karışım elde edene kadar karıştırılır. Elmaların kabukları soyularak küçük küpler halinde doğranır. Elmaların üzerine 1 yemek kaşığı esmer şeker ve tarçın dökülerek iyice harmanlanır. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökülen karışımın üzerine elma parçaları serpiştirilerek, önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı bir fırında yaklaşık olarak 40-45 dakika pişirilir. Fırından çıktıktan sonra biraz ılındığında dilimlenerek servis edilir. (İsterseniz kesmeden önce pudra şekeri de serpebilirsiniz.)

  • Mücver Kek

    Tarih: 02 Nisan 2014 Çarşamba | Kategori: Kekler | Yorumlar: 0

    MCVER_~2

    Şöyle rengarenk, lezzetli ve sebze deposu, tuzlu bir şeyler olsa diyorsanız eğer, doğru adrestesiniz bu keki hemen yapın derim bende. Sevgili Gülhan Kara’nın bu güzel tarifi, mücvere çok benzeyen tadı, ama kızartılmadığı için daha da sağlıklı içeriği ile hani şöyle “Çok kilo aldık kızlar, artık günlerde çok az çeşit ve kahvaltılık olsun.” diye başlayan cümleler için ideal :)

    MCVER_~1

    Malzemeler:

    – 1 adet kabak
    – 1 adet havuç
    – 1 adet patates
    – 1’er adet sarı ve kırmızı biber
    – 100 gr. bezelye
    – 1 küçük kutu krema (200 ml)
    – 1 su bardağı süt
    – 1,5 su bardağı un
    – yarım su bardağı nişasta
    – 4 adet yumurta
    – 100 gr. beyaz peynir
    – yarım paket kabartma tozu
    – tuz, karabiber

    Yapılışı: Sebzelerin tümü minik küpler halinde doğranır. Yumurtalar çırpılarak süt, krema, un, nişasta, kabartma tozu ve baharatlar ile birlikte pürüzsüz bir bulamaç haline gelene kadar karıştırılır. Karışıma peynir ve doğranmış sebzeler de ilave edilerek, önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirilir. Fırından çıktıktan sonra servis tabağına ters çevrilerek biraz ılınana kadar dinlendirilir. Dilimlenerek servis edilir.

    Şöyle rengarenk, lezzetli ve sebze deposu, tuzlu bir şeyler olsa diyorsanız eğer, doğru adrestesiniz bu keki hemen yapın derim bende. Sevgili Gülhan Kara’nın bu güzel tarifi, mücvere çok benzeyen tadı, ama kızartılmadığı için daha da sağlıklı içeriği ile hani şöyle “Çok kilo aldık kızlar, artık günlerde çok az çeşit ve kahvaltılık olsun.” diye başlayan cümleler için ideal :)

Limonlu Kek Kimdir?

İstanbul doğumlu, İstanbul aşığı, çalışan bir anne. Gezmeyi-görmeyi, okumayı, yeni lezzetler tatmayı, seyretmeyi, konuşmayı, yazmayı, insanları, kısaca hayatı çok sever. Bu büyük sanal yemek kazanında biraz da kendi tuzu bulunsun ister. Dileği; çevresinde görüp de beğendiği tariflerden, resimleri ve yanında hatırlatma notlarıyla bir tarif defteri oluşturmak. Blogu aynı zamanda bir mutfak günlüğü de olacak kendisi ve hızla büyüyen iki kızı için...

Tarif Ara

Kategoriler

Arşiv

Etiket Bulutu

Son Yazılar

Ziyaretçiler

Limonlu Kek Blog

http://limonlukek.blogspot.com.tr/

Site Haritası