Arşiv ‘Kekler’ Katagori

  • Ispanaklı Kek

    Tarih: 29 Nisan 2016 Cuma | Kategori: Kekler | Yorumlar: 0

    ispanakli_kek

    Tarif torbamdan bir çekiliş yaptım bugün, nasibime de Ispanaklı Kek çıktı. Çıktığı da çok iyi oldu, ıspanağın mevsimi geçiyor bile, yerine çıtır çıtır bahar sebzeleri çıktı, yani yaptınız yaptınız, yoksa 1 yıl daha beklersiniz ona göre 🙂 Şaka bir yana, bu keki ilk yediğim günü dün gibi hatırlıyorum, tamamen fıstıkla yapıldığını zannetmiştim ve bayılmıştım tadına ve görüntüsüne. Sonra ana maddesinin ıspanak olduğunu duyunca da çok şaşırmıştım. İşte siz de misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız, Ispanaklı Kek doğru bir seçim olacak 🙂

    Malzemeler:

    – 3 adet yumurta
    – 1 su bardağı toz şeker
    – 2 su bardağı un
    – 1 su bardağı haşlanmış ıspanak
    – yarım su bardağı süt
    – yarım su bardağı sıvı yağ
    – 1 paket kabartma tozu
    – 1 paket şekerli vanilin

    Üzeri İçin:

    – 1 paket krem şanti
    – 1 su bardağı soğuk süt
    – nar taneleri

    Yapılışı: 1 bağ ıspanak, yıkanıp saplarından ayrılır. Sadece yaprak kısımları haşlanarak blenderden geçirilir. Yumurtalar ve toz şeker birlikte, kreme yakın bir renk alana kadar çırpılır. Un, sıvı yağ, süt, kabartma tozu ve vanilin de eklenerek hiç topak kalmayacak şekilde karıştırılır. Son olarak soğumuş olan ıspanak püresi de eklenir. Kek karışımı pişirme kağıdı serili bir borcama veya fırın kabına dökülerek, önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında  25-30 dakika kadar pişirilir. Pişmiş olan kek biraz soğuduktan sonra kabından çıkarılarak yanlarından ve üzerinden ince bir tabaka kesilir. Bu parçalar ellle veya blenderden geçirilerek toz haline getirilir. Krem şanti üzerindeki tarife göre hazırlanarak kekin üzerine sürülür. Toz haline getirilmiş kek parçaları ve ayıklanmış nar taneleri üzerine serpiştirilerek 2 saat kadar buz dolabında dinlendirilir ve servis edilir.

  • Portakal Çanağında Portakallı Kek

    Tarih: 07 Nisan 2016 Perşembe | Kategori: Kekler | Yorumlar: 0

    portakalli_kek

    Portakallar henüz bitmeden bu tarifi bir denemenizi öneriyorum. Güzel sunumu ile misafirlerinizden övgüler alacağınıza eminim 🙂

    Malzemeler:

    – 5 adet portakal
    – 2 adet yumurta
    – 2 çay bardağı un
    – 1 çay bardağı  toz şeker
    – 1 çay bardağı yoğurt
    – yarım çay bardağı sıvı yağ
    – yarım çay bardağı süt kreması
    – 50 gr. bitter çikolata
    – 1 yemek kaşığı kakao
    – 2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
    – yarım paket kabartma tozu

    Yapılışı: Portakallar ikiye kesilerek bir kaşık yardımı ile içi boşaltılır. Krema ile çikolata küçük bir sos tenceresinde eritilir kakao da ilave edilir. Ayrı bir karıştırma kabında yumurtalar şeker ile iyice çırpılır, sıvı yağ, yoğurt, un, portakal kabuğu  ve kabartma tozu da eklenerek pürüz kalmayana dek karıştırılır. Son olarak çikolatalı krema eklenerek beraberce karıştırılır. (Alışkın oldugunuz kek hamurundan daha kıvamlı bir hamur olacak.) Kek karışımı, portakalların yarısına kadar doldurulur. (Portakalların yanlayıp içindekilerin dışa akmaması için birbirlerine yaslamanız, yada daha iyisi muffin tepsiniz varsa eğer onun içine oturmanın iyi olacaktı.) Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika kadar pişirilir. (Kürdanı batırıp çıkardığınızda kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.)

  • Neskafeli Kek

    Tarih: 29 Şubat 2016 Pazartesi | Kategori: Kekler | Yorumlar: 0

    nescafeli_kek

    Geriye döndüm bir baktım ki, ucunu bucağını göremedim, meğer son yazımı neredeyse 1,5 ay önce yayınlamışım. Vah bana vahlar bana, hiç bu kadar ara verilir mi? Kendi kendime kızdım ben, o yüzden siz kızmayın bana ne olur 🙂 Ama güzel bir tarifle işbaşı yapıyorum, deneyin bakın nasıl motive ediyor bu kek insanı, yerken miss gibi kahve kokusu sizi sarıyor. Şu an yazarken dahi kokusunu hissettim, o kadar mı, o kadar yani 🙂

    Malzemeler:

    – 3 adet yumurta
    – 1,5 su bardağı toz şeker
    – 2 su bardağı un
    – 1 su bardağı süt
    – yarım su bardağı sıvı yağ
    – 1,5 yemek kaşığı tepeleme neskafe (şekersiz ve kremasız)
    – 2 yemek kaşığı kakao (mümkünse dark olanı)
    – 1 adet kabartma tozu

    Yapılışı: Yumurtalar ve toz şeker, renk krem rengini alana dek iyice çırpılır. Un, sıvı yağ, kabartma tozu ve kakao da eklenerek karıştırılır. Süt, içerisinde neskafe eriyebilecek kadar ısıtılarak koyu bir neskafe hazırlanır. 5 dakika beklenerek sütün iyice ılınması bekledikten sonra kek karışımına katılarak iyice karıştırılır. Yağlanmış istediğiniz kek kalıbına dökülerek, önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirilir. (Ben karton küçük kahve bardaklarına döktüm bu kez. Çok da memnun kaldım, hem kek bardaklardan kolayca çıkıyor, hem de porsiyonluk olarak yapılınca çok pratik oldu.)

  • Oreolu Kek

    Tarih: 30 Ekim 2015 Cuma | Kategori: Kekler | Yorumlar: 0

    oreolu_kek

    Bir Oreo manyaklığı sürüp gidiyor bizim evde, sert ve epey koyu kakaolu bu bisküviyi biz çok sevdik. Çok sevince de kahvaltıda, çayın yanına, çaya batırarak, çikolata içerisinde de çıkmış derken bir de keke katalım dedik. Sonuç memnun edici oldu tabii, bir de kalorisi çok yüksek olmayaydı iyiydi 🙂

    Malzemeler:

    – 3 adet yumurta
    – yarım su bardağı toz şeker
    – 2,5 su bardağı un
    – 1 paket süt kreması (200 ml.)
    – yarım su bardağı süt
    – yarım su bardağı sıvı yağ
    – 150 gr. kuvertür çikolata (sütlü)
    – 1 adet kabartma tozu
    – 10-12 adet oreo

    Yapılışı: Yumurtalar ve toz şeker, karışımın rengi beyaza dönene kadar çırpılır. Un, sıvı yağ ve kabartma tozu da eklenerek karıştırılır. Küçk bir tencerede krema ve çikolatalar birlikte eritilir. Üzerine süt ilave edilerek kek karışımına katılır ve hiç topak kalmayana dek tekrar karıştırılır. Oreolar elde kabaca kırılarak karışıma katılır. Küçük kek kalıplarına dökülerek önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirilir.

  • Çikolata Parçacıklı ve Kuruyemişli Kek

    Tarih: 07 Mayıs 2015 Perşembe | Kategori: Kekler | Yorumlar: 0

    kuruyemişli_kek

    Keyifler tekrar yerine gelsin, dertler unutulsun, eskilerin dediği gibi yumurta gibi olunsun (sağlıklı olmak anlamına geliyor yumurta gibi olmak) diye bir tepsi keki yaptım. Evde olanlardan karıştırdım, üstelik keke başlamamla fırına atmam arasında 10 dakika zaman vardır, o derece işimin arasında bir zamanda yaptım yani. Sonuç; mükemmel, ben demiyorum yiyenler söylüyor. Yapın yahu, çok kolay vallahi 🙂

    Malzemeler:

    – 3 adet yumurta
    – 1,5 su bardağı şeker
    – 2,5 su bardağı un
    – 1 su bardağından biraz az süt
    – 1/2 su bardağı sıvı yağ
    – 1 adet limon
    – 1 adet kabartma tozu
    – 1 çay bardağı parça çikolata

    – 1 su bardağı karışık kuruyemiş (fındık, kaju, fıstık, ceviz

    Yapılışı: Yumurtalar ve şeker, karışım bembeyaz olana kadar çırpılır. Un, sıvı yağ ve kabartma tozu da eklenerek karıştırılır. Ayrı bir yerde limonun kabuğu rendelenir, suyu sıkılırak bir bardağa alınır. Limon suyunun üzeri süt ilavesi ile 1 su bardağına tamamlanır. Bu iki malzeme de karışıma eklenerek, hiç topak kalmayana kadar karıştırılır. Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş kalıba dökülen kek karışımı üzerine kuruyemişler ve çikolata parçacıkları (ben Pakmaya kullandım, ısıya dayanıklı olduğu için pişerken erimiyor) serpiştirilir. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika kadar pişirilir.

Limonlu Kek Kimdir?

İstanbul doğumlu, İstanbul aşığı, çalışan bir anne. Gezmeyi-görmeyi, okumayı, yeni lezzetler tatmayı, seyretmeyi, konuşmayı, yazmayı, insanları, kısaca hayatı çok sever. Bu büyük sanal yemek kazanında biraz da kendi tuzu bulunsun ister. Dileği; çevresinde görüp de beğendiği tariflerden, resimleri ve yanında hatırlatma notlarıyla bir tarif defteri oluşturmak. Blogu aynı zamanda bir mutfak günlüğü de olacak kendisi ve hızla büyüyen iki kızı için...

Tarif Ara

Kategoriler

Arşiv

Etiket Bulutu

Son Yazılar

Ziyaretçiler

Limonlu Kek Blog

http://limonlukek.blogspot.com.tr/

Site Haritası