• Elmalı Kek

    Tarih: 14 Mart 2009 Cumartesi | Katagori: Kekler | Etiket:

    Kışın en sevdiğim yanlarından biri mis gibi tarçın veya portakal kokuları içime çeke çeke kek pişirmektir. Şimdi tam mevsiminde olduğumuz elmaları değerlendirmek için çok tatlı bir yol elmalı kek pişirmek. Haydi var mısınız tüm mutfağa elma kokusu sardırmaya?

    Malzemeler:

    - 2 adet elma
    - 3 adet yumurta
    - 1,5 su bardağı+2 yemek kaşığı toz şeker
    - 2 su bardağı un
    - 1 su bardağı süt
    - 1/2 su bardağı sıvı yağ
    - 1 adet kabartma tozu
    - 1 adet şekerli vanilin
    - 2 tatlı kaşığı tarçın
    - 1 su bardağı döğülmüş ceviz

    Yapılışı: Yumurtalar ve 1,5 su bardağı şeker birlikte kar gibi beyazımsı köpük halini alana kadar çırpılır. Daha sonra un, süt, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya, ceviz ve 1 tatlı kaşığı tarçın da ilave edilerek homojen bir karışım elde edene kadar karıştırılır. Tüm karışım yağlanmış büyük kare borcama dökülür. Ayrı bir yerde elmalar ister iri küpler şeklinde, istenirse ince dilimler halinde dilimlenir ve üzerine 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı tarçın dökülerek harmanlanır. Her tarafı şeker ve tarçına bulanan elma parçaları, kek karışımının üzerine dizilerek veya rastgele serpiştirilerek kek, önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı bir fırında 45 dakika pişirilir.