• Kremalı Ispanak Soslu Makarna

    Tarih: 05 Ocak 2017 Perşembe | Katagori: Pilavlar ve Makarnalar | Etiket: ,,,,

    Ispanak, kışın en sevdiğim, en klas sebzelerinden bana göre. Böreği, yemeği, çorbası, salatası, gözlemesi ve hatta keki derken, bir de makarnasını yapalım da hatırı kalmasın canım ıspanağın. 🙂 Hakikatten rengi de renk ama mübareğin değil mi?

    Malzemeler:

    – yarım paket tagliatelle makarna
    – yarım kuru soğan
    – yarım demet ıspanak
    – 1 diş sarımsak
    – 100 gr. ıspanak
    – 2 yemek kaşığı ıspanak
    – tuz, karabiber

    Yapılışı: Bir tencereye 5-6 su bardağı su ve tuz konularak kaynatılır. Haşlama suyu kaynamaya başladığında makarnalar içerisine atılarak 5-7 dakika kadar haşlanır. Bu arada soğan ve sarımsak incecik doğranarak zeytinyağında sotelenir. Ispanaklar yıkanıp temizlenerek ince doğranır ve tavaya alınır. Ispanaklar iyice suyunu  kaybedip küçülünce üzerine süt kreması eklenir. Son olarak tuz ve karabiber ilave edilerek ocağın altı kapatılır. Karışım rondoda çekilip, püre haline getirilir. Bu arada pişen makarnalar bir kevgir yardımı ile süzdürülür. Üzerine hazırlanan kremalı sostan ilave edilerek sıcak olarak servis edilir.