• Elmalı Kafes Kurabiye

    Tarih: 06 Mart 2017 Pazartesi | Katagori: Aperatifler | Etiket:

    Nasıl uykum var, resme uyumamak için kendimle mücadele ediyorum. Bahar yorgunlukları geldi zahir, artık toparlan bakalım toparlanabilirsen. Sürüyle de iş var, en iyisi bir liste oluşturmak, işler bittikçe de üzerini çizmek, böylesi en kolayı. Haa bir de bir kupa çay alabilirim işleri koordine ederken, yanına da elmalı bir kurabiye varsa değmeyin keyfime. 🙂

    Malzemeler:

    – 1 paket margarin veya tereyağı

    – 1 çay bardağı toz şeker

    – 1 çay bardağı yoğurt

    – 1 paket kabartma tozu

    – 3,5 su bardağı un

    İç Harcı İçin:

    – 3 adet orta boy elma

    – 3 yemek kaşığı toz şeker

    – 1 tatlı kaşığı tarçın

    – 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi

    Yapılışı: Elmalar rendelenerek toz şeker ile birlikte orta ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. İçerisine ceviz içi ve tarçın eklenerek soğumaya bırakılır. Hamur için gereken tüm malzemeler birlikte yoğrularak yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurdan 8 adet beze yapılır. Her bir beze, düz bir zeminde merdane yardımı ile açılır. Açılan hamur bıçak ile 4 eşit parçaya ayrılır.Her bir parçanın üzerine V şeklinde birbirine paralel 3 kesik atılır. (Dikkat, hamuru boydan boya kesmeyin.) Hamurun ortasına elmalı harçtan konularak üçgen uçlar birbiri üzerine kapatılır. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirilerek servis edilir.