Etiket ‘çay saati’

  • Pudingli Kek

    Tarih: 21 Eylül 2016 Çarşamba | Kategori: Kekler | Yorumlar: 0

    pudingli_kek

    Kek pişirmeyi çok seviyorum, mutfağı buram buram kek kokutmayı ve yaptığım keklerin büyük bir iştahla yenmesini de. Yapması da o kadar kolay geliyor ki, elime gelen tüm malzemeleri karıştırarak kek yapıyorum çoğu zaman. Sonra tarif yazarken de “Buna ne katmıştım ben acaba?” diye kara kara düşünüyorum bazen 🙂 Bu yaptığım kek de, Pakmaya’nın “Beni Mutlu Eden Puding” sloganı ile çıkardığı yeni puding serisinden Portakallı Çikolatalı Puding ile yapıldı. Ancak siz hangi pudingi arzu ederseniz onu kullanabilirsiniz.

    Malzemeler:

    – 3 adet yumurta
    – 1 su bardağı toz şeker
    – 1 adet kakaolu puding (Pakmaya Portakallı-Çikolatalı Puding kullandım)
    – 2 su bardağı un
    – 1 su bardağı süt
    – yarım su bardağı sıvı yağ
    – 2 yemek kaşığı dark kakao (tepeleme)
    – 1 paket kabartma tozu
    – arzuya göre file fındık

    Yapılışı: Yumurtalar ile toz şeker, krem renkli, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar iyice çırpılır. File fındık haricindeki tüm malzemeler (puding pişmeden, toz halinde katılacak) birlikte hiç topak kalmayacak şekilde karıştırılır. Karışım, yağlanmış kek kalıbına dökülerek üzerine file fındık serpiştirilir. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika kadar pişirilir.

  • Çiçek Kurabiye

    Tarih: 12 Ağustos 2016 Cuma | Kategori: Kurabiyeler | Yorumlar: 0

    cicek_kurabiye

    Biraz boş zamanınız var mı? Çünkü zamanınız varsa ve canınız sıkılıyorsa bu kurabiyelerden yapmanızı önereceğim. Biraz oyuncaklı gibi görünüyor ama, göründüğünden çok daha basit ve çok da lezzetli bu kurabiyeler. Hele misafir ağırlamayı düşünüyorsanız, yada çocukları şaşırtmayı işte o zaman kesin yapın derim…

    Malzemeler:

    – 250 gr. margarin (oda sıcaklığında)
    – 1 su bardağından biraz az toz şeker
    – 1 adet yumurta
    – 4 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
    – 2 yemek kaşığı kakao
    – 1 paket kabartma tozu
    – 1 paket vanilya

    Yapılışı: Kakao ve 2 yemek kaşığı un haricindeki tüm malzemeler karıştırılarak oldukça yumuşak, fakat ele yapışmayan bir hamur elde edilir. (Un katılırken azar azar eklemekte fayda var, ben 3 bardaktan sonrasını neredeyse çeyrek bardak olarak ilave ediyorum.) Yoğrulan hamur iki eşit parçaya ayrılarak birine kakao, diğerine 2 yemek kaşığı un ilave edilerek ayrı ayrı yoğrulur. Her hamurdan minik parçalar koparılarak avuç içerisinde yuvarlanır. Her 5 parçanın ortasına farklı renkten bir tane hamur parçası ile çiçek şeklinde kurabiyeler hazırlanır. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilerek 160 dereceye ayarlı fırında kurabiyeler hafif renk değiştirene kadar pişirilir.

  • Portakal Çanağında Portakallı Kek

    Tarih: 07 Nisan 2016 Perşembe | Kategori: Kekler | Yorumlar: 0

    portakalli_kek

    Portakallar henüz bitmeden bu tarifi bir denemenizi öneriyorum. Güzel sunumu ile misafirlerinizden övgüler alacağınıza eminim 🙂

    Malzemeler:

    – 5 adet portakal
    – 2 adet yumurta
    – 2 çay bardağı un
    – 1 çay bardağı  toz şeker
    – 1 çay bardağı yoğurt
    – yarım çay bardağı sıvı yağ
    – yarım çay bardağı süt kreması
    – 50 gr. bitter çikolata
    – 1 yemek kaşığı kakao
    – 2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
    – yarım paket kabartma tozu

    Yapılışı: Portakallar ikiye kesilerek bir kaşık yardımı ile içi boşaltılır. Krema ile çikolata küçük bir sos tenceresinde eritilir kakao da ilave edilir. Ayrı bir karıştırma kabında yumurtalar şeker ile iyice çırpılır, sıvı yağ, yoğurt, un, portakal kabuğu  ve kabartma tozu da eklenerek pürüz kalmayana dek karıştırılır. Son olarak çikolatalı krema eklenerek beraberce karıştırılır. (Alışkın oldugunuz kek hamurundan daha kıvamlı bir hamur olacak.) Kek karışımı, portakalların yarısına kadar doldurulur. (Portakalların yanlayıp içindekilerin dışa akmaması için birbirlerine yaslamanız, yada daha iyisi muffin tepsiniz varsa eğer onun içine oturmanın iyi olacaktı.) Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika kadar pişirilir. (Kürdanı batırıp çıkardığınızda kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.)

  • Dereotlu Poğaça

    Tarih: 05 Nisan 2016 Salı | Kategori: Hamur işleri | Yorumlar: 0

    dereotlu_pogaca

    Son zamanlarda müthiş acıkıyorum, aslında üzülüyorum da bu halime ne olurdu sanki, pek fazla yemekle işim olmasaydı, canım pek bir şey istemiyor veya yemekle başım hoş değil diyebilseydim 🙂 Ama yok kendimi bildim bileli yemeği hep sevdim, hele nerde etli, hamurlu, tatlı var onları çok daha fazla sevdim. Yani yapacak bir şey yok, fıtrat bu, tek yapacağım kendimi daha kontrollü yemeğe zorlamak. Yani bu nefis poğaçalardan sadece 2 tane, üstelik sadece sabahları yedim mesela. Çok zordu bu lezzete dayanmak, ama başardım bunu 🙂

    Malzemeler:

    – 1 adet yumurta
    – 125 gr. tereyağı
    – 1 su bardağı sıvı yağ
    – 1 demet dereotu
    – 200 gr. beyaz peynir
    – 1 adet kabartma tozu
    – yarım çay bardağı sirke
    – aldığı kadar un
    – 1 tatlı kaşığı tuz

    Yapılışı: Yumurtanı sarısı, poğaçaların üzerine sürülmek üzere ayrılır. Dereotu iyice yıkanarak incecik kıyılır. Peynir ve yumurtanın sarısı haricindeki tüm malzeme bir karıştırma kabına alınarak yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğrulur.  Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparılarak içerisine beyaz peynir (veya istediğiniz herhangi bir harç) konulur ve arzu ettiğiniz gibi şekil verilir. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilen poğaçalar, üzerine yumurta sarısı sürülerek 170 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika kadar pişirilir. Afiyet olsun…

  • En Sevdiğim Uğraş; Misafir Olmak :)

    Tarih: 11 Aralık 2015 Cuma | Kategori: Menüler | Yorumlar: 0

    misafir_masasi1

    Başlığa bakar mısınız? Ama yalan yok valla seviyorum ben misafir olmayı, bir yere gideceğim zaman sabırsızlanıyorum çok. Biran önce sohbet başlasın, sofra düzeni kurulsun istiyorum, hele bir masa başına geçtim mi 3-4 saat yerimden kalkmayayım istiyorum. En son kahveler gelip, artık hava kararmaya yüz tuttuğunda bir yarım saat daha oturayım istiyorum. Bunları siz de mi yapıyorsunuz, o zaman siz de gerçek bir misafirsiniz demektir 🙂

    Bu kez Sevgili Arzu’nun yeni evine konuk olduk. Canım Zuzu’m herkesin sevdiklerine göre şahane bir masa kurmuştu bize, eee böyle olunca da sürekli gitmek istiyor haliyle 🙂

    misafir_masasi2

    – Bulgur Salatası
    – Mercimek Köftesi
    – Kuru Domates ve Patlıcan Dolması
    – Lahana Sarması
    – Kıymalı Lazanya
    – Mayalı Poğaça
    – Vişneli Brownie
    – Elmalı Turta
    – Muhallebili Kadayıf Tatlısı
    – Ağlayan Pasta

Limonlu Kek Kimdir?

İstanbul doğumlu, İstanbul aşığı, çalışan bir anne. Gezmeyi-görmeyi, okumayı, yeni lezzetler tatmayı, seyretmeyi, konuşmayı, yazmayı, insanları, kısaca hayatı çok sever. Bu büyük sanal yemek kazanında biraz da kendi tuzu bulunsun ister. Dileği; çevresinde görüp de beğendiği tariflerden, resimleri ve yanında hatırlatma notlarıyla bir tarif defteri oluşturmak. Blogu aynı zamanda bir mutfak günlüğü de olacak kendisi ve hızla büyüyen iki kızı için...

Tarif Ara

Kategoriler

Arşiv

Etiket Bulutu

Son Yazılar

Ziyaretçiler

Limonlu Kek Blog

http://limonlukek.blogspot.com.tr/

Site Haritası