Etiket ‘çay saati’

  • Portakal Çanağında Portakallı Kek

    Tarih: 07 Nisan 2016 Perşembe | Kategori: Kekler | Yorumlar: 0

    portakalli_kek

    Portakallar henüz bitmeden bu tarifi bir denemenizi öneriyorum. Güzel sunumu ile misafirlerinizden övgüler alacağınıza eminim 🙂

    Malzemeler:

    – 5 adet portakal
    – 2 adet yumurta
    – 2 çay bardağı un
    – 1 çay bardağı  toz şeker
    – 1 çay bardağı yoğurt
    – yarım çay bardağı sıvı yağ
    – yarım çay bardağı süt kreması
    – 50 gr. bitter çikolata
    – 1 yemek kaşığı kakao
    – 2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
    – yarım paket kabartma tozu

    Yapılışı: Portakallar ikiye kesilerek bir kaşık yardımı ile içi boşaltılır. Krema ile çikolata küçük bir sos tenceresinde eritilir kakao da ilave edilir. Ayrı bir karıştırma kabında yumurtalar şeker ile iyice çırpılır, sıvı yağ, yoğurt, un, portakal kabuğu  ve kabartma tozu da eklenerek pürüz kalmayana dek karıştırılır. Son olarak çikolatalı krema eklenerek beraberce karıştırılır. (Alışkın oldugunuz kek hamurundan daha kıvamlı bir hamur olacak.) Kek karışımı, portakalların yarısına kadar doldurulur. (Portakalların yanlayıp içindekilerin dışa akmaması için birbirlerine yaslamanız, yada daha iyisi muffin tepsiniz varsa eğer onun içine oturmanın iyi olacaktı.) Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika kadar pişirilir. (Kürdanı batırıp çıkardığınızda kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.)

  • Dereotlu Poğaça

    Tarih: 05 Nisan 2016 Salı | Kategori: Hamur işleri | Yorumlar: 0

    dereotlu_pogaca

    Son zamanlarda müthiş acıkıyorum, aslında üzülüyorum da bu halime ne olurdu sanki, pek fazla yemekle işim olmasaydı, canım pek bir şey istemiyor veya yemekle başım hoş değil diyebilseydim 🙂 Ama yok kendimi bildim bileli yemeği hep sevdim, hele nerde etli, hamurlu, tatlı var onları çok daha fazla sevdim. Yani yapacak bir şey yok, fıtrat bu, tek yapacağım kendimi daha kontrollü yemeğe zorlamak. Yani bu nefis poğaçalardan sadece 2 tane, üstelik sadece sabahları yedim mesela. Çok zordu bu lezzete dayanmak, ama başardım bunu 🙂

    Malzemeler:

    – 1 adet yumurta
    – 125 gr. tereyağı
    – 1 su bardağı sıvı yağ
    – 1 demet dereotu
    – 200 gr. beyaz peynir
    – 1 adet kabartma tozu
    – yarım çay bardağı sirke
    – aldığı kadar un
    – 1 tatlı kaşığı tuz

    Yapılışı: Yumurtanı sarısı, poğaçaların üzerine sürülmek üzere ayrılır. Dereotu iyice yıkanarak incecik kıyılır. Peynir ve yumurtanın sarısı haricindeki tüm malzeme bir karıştırma kabına alınarak yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğrulur.  Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparılarak içerisine beyaz peynir (veya istediğiniz herhangi bir harç) konulur ve arzu ettiğiniz gibi şekil verilir. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilen poğaçalar, üzerine yumurta sarısı sürülerek 170 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika kadar pişirilir. Afiyet olsun…

  • En Sevdiğim Uğraş; Misafir Olmak :)

    Tarih: 11 Aralık 2015 Cuma | Kategori: Menüler | Yorumlar: 0

    misafir_masasi1

    Başlığa bakar mısınız? Ama yalan yok valla seviyorum ben misafir olmayı, bir yere gideceğim zaman sabırsızlanıyorum çok. Biran önce sohbet başlasın, sofra düzeni kurulsun istiyorum, hele bir masa başına geçtim mi 3-4 saat yerimden kalkmayayım istiyorum. En son kahveler gelip, artık hava kararmaya yüz tuttuğunda bir yarım saat daha oturayım istiyorum. Bunları siz de mi yapıyorsunuz, o zaman siz de gerçek bir misafirsiniz demektir 🙂

    Bu kez Sevgili Arzu’nun yeni evine konuk olduk. Canım Zuzu’m herkesin sevdiklerine göre şahane bir masa kurmuştu bize, eee böyle olunca da sürekli gitmek istiyor haliyle 🙂

    misafir_masasi2

    – Bulgur Salatası
    – Mercimek Köftesi
    – Kuru Domates ve Patlıcan Dolması
    – Lahana Sarması
    – Kıymalı Lazanya
    – Mayalı Poğaça
    – Vişneli Brownie
    – Elmalı Turta
    – Muhallebili Kadayıf Tatlısı
    – Ağlayan Pasta

  • Ayçekirdekli Kurabiye

    Tarih: 11 Kasım 2015 Çarşamba | Kategori: Kurabiyeler | Yorumlar: 0

    cekirdekli_kurabiye

    Hava azıcık soğudu ya, tam bana göre oldu, anlayacağınız sıcakla başım hiç hoş değil 🙂 Bu serin, hafif kapalı, bazen yağmurlu havaları da seviyorum ben. Huzuru, sıcak evimi, kurabiye veya kek pişen mutfağımı, dostlar için kurulmuş masalarda geçirilen uzun zamanları hatırlatıyor bana. Her mevsimin ayrı güzelliği var değil mi? 🙂

    Malzemeler:

    – 250 gr. tereyağı

    – 6 yemek kaşığı toz şeker

    – 1 su bardağı ayıklanmış ayçekirdeği

    – yaklaşık 4 su bardağı un

    Yapılışı: Oda sıcaklığındaki tereyağı, toz şeker ve un yumuşak bir kıvam elde edilecek şekilde yoğrulur. Hamur, unlanmış düz bir zeminde, üzerine bastırılarak yassı hale getirilir. Hamur üzerine ayıklanmış çekirdek serpiştirilerek üzerine 1 tabaka yağlı kağıt serilir. Kağıt üzerinden merdane ile geçilerek çekirdeklerin hamura batması sağlandıktan sonra kağıt kaldırılır. Su bardağı ile yuvarlak parçalar çıkarılarak fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış, 175 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarana dek pişirilir.

  • Milföy Hamurundan Kol Böreği

    Tarih: 25 Şubat 2015 Çarşamba | Kategori: Hamur işleri | Yorumlar: 0

    milfoy_borek1

    Haydi gelin tembelliği bırakalım, “off şimdi kim uğraşacak bununla?” sorunsalını da “tabii ki ben” diyerek bertaraf edelim 🙂 İster misafiriniz için, ister okula gidecek çocuğunuz için, ister akşam ev halkını şaşırtmak için, isterseniz de sadece ve sadece kendiniz için yapın bu kolay böreği. Üstelik yiyenler el açması zannedecek, zaten marifetlisinizdir de daha da bir gözlerinde büyüyeceksiniz, inanın 🙂 Sağlıklı, mutlu ve güzel günlere…

    milfoy_borek2

    Malzemeler:

    – 8 adet milföy yaprağı
    – 1 adet yumurtanın sarısı
    – üzerine serpiştirmek için haşhaş tohumu, susam veya çörek otu
    – açmak için un

    İç Harcı İçin:

    – 250 gr. yağsız peynir veya lor peyniri
    – 8-10 dal maydonoz

    Yapılışı: Milföy yaprakları buzluktan çıkarılarak oda sıcaklığında çözdürülür. Açılacak zemin unlanarak milföy yapraklarından 2 tanesi yanyana konulur. Üzerlerine de un serpilerek ikisi birlikte büyük bir dikdörtgen oluşturacak şekilde merdane yardımı ile açılır. (Normal boyutunun dört katına kadar büyüyebilir.) Dikdörtgenin uzun olan kısmına, incecik doğranmış maydonoz ile karıştırılmış iç harcın dörtte biri konularak rulo şeklinde sarılır. Yapılan ilk rulo yağlanmış fırın tepsisinin ortasına yerleştirilir. Diğer milföy yapraklarına da aynı işlem uygulanarak ilk rulonun etrafına sarılır. Son olarak üzerine yumurta sarısı sürülerek haşhaş tohumu serpiştirilir. 180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarana ve kabarana dek pişirilir.Sıcak olarak servis edilir.

Limonlu Kek Kimdir?

İstanbul doğumlu, İstanbul aşığı, çalışan bir anne. Gezmeyi-görmeyi, okumayı, yeni lezzetler tatmayı, seyretmeyi, konuşmayı, yazmayı, insanları, kısaca hayatı çok sever. Bu büyük sanal yemek kazanında biraz da kendi tuzu bulunsun ister. Dileği; çevresinde görüp de beğendiği tariflerden, resimleri ve yanında hatırlatma notlarıyla bir tarif defteri oluşturmak. Blogu aynı zamanda bir mutfak günlüğü de olacak kendisi ve hızla büyüyen iki kızı için...

Tarif Ara

Kategoriler

Arşiv

Etiket Bulutu

Son Yazılar

Ziyaretçiler

Limonlu Kek Blog

http://limonlukek.blogspot.com.tr/

Site Haritası