Etiket ‘çay saati’

  • Ayçekirdekli Kurabiye

    Tarih: 11 Kasım 2015 Çarşamba | Kategori: Kurabiyeler | Yorumlar: 0

    cekirdekli_kurabiye

    Hava azıcık soğudu ya, tam bana göre oldu, anlayacağınız sıcakla başım hiç hoş değil :) Bu serin, hafif kapalı, bazen yağmurlu havaları da seviyorum ben. Huzuru, sıcak evimi, kurabiye veya kek pişen mutfağımı, dostlar için kurulmuş masalarda geçirilen uzun zamanları hatırlatıyor bana. Her mevsimin ayrı güzelliği var değil mi? :)

    Malzemeler:

    – 250 gr. tereyağı

    – 6 yemek kaşığı toz şeker

    – 1 su bardağı ayıklanmış ayçekirdeği

    – yaklaşık 4 su bardağı un

    Yapılışı: Oda sıcaklığındaki tereyağı, toz şeker ve un yumuşak bir kıvam elde edilecek şekilde yoğrulur. Hamur, unlanmış düz bir zeminde, üzerine bastırılarak yassı hale getirilir. Hamur üzerine ayıklanmış çekirdek serpiştirilerek üzerine 1 tabaka yağlı kağıt serilir. Kağıt üzerinden merdane ile geçilerek çekirdeklerin hamura batması sağlandıktan sonra kağıt kaldırılır. Su bardağı ile yuvarlak parçalar çıkarılarak fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış, 175 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarana dek pişirilir.

  • Milföy Hamurundan Kol Böreği

    Tarih: 25 Şubat 2015 Çarşamba | Kategori: Hamur işleri | Yorumlar: 0

    milfoy_borek1

    Haydi gelin tembelliği bırakalım, “off şimdi kim uğraşacak bununla?” sorunsalını da “tabii ki ben” diyerek bertaraf edelim :) İster misafiriniz için, ister okula gidecek çocuğunuz için, ister akşam ev halkını şaşırtmak için, isterseniz de sadece ve sadece kendiniz için yapın bu kolay böreği. Üstelik yiyenler el açması zannedecek, zaten marifetlisinizdir de daha da bir gözlerinde büyüyeceksiniz, inanın :) Sağlıklı, mutlu ve güzel günlere…

    milfoy_borek2

    Malzemeler:

    – 8 adet milföy yaprağı
    – 1 adet yumurtanın sarısı
    – üzerine serpiştirmek için haşhaş tohumu, susam veya çörek otu
    – açmak için un

    İç Harcı İçin:

    – 250 gr. yağsız peynir veya lor peyniri
    – 8-10 dal maydonoz

    Yapılışı: Milföy yaprakları buzluktan çıkarılarak oda sıcaklığında çözdürülür. Açılacak zemin unlanarak milföy yapraklarından 2 tanesi yanyana konulur. Üzerlerine de un serpilerek ikisi birlikte büyük bir dikdörtgen oluşturacak şekilde merdane yardımı ile açılır. (Normal boyutunun dört katına kadar büyüyebilir.) Dikdörtgenin uzun olan kısmına, incecik doğranmış maydonoz ile karıştırılmış iç harcın dörtte biri konularak rulo şeklinde sarılır. Yapılan ilk rulo yağlanmış fırın tepsisinin ortasına yerleştirilir. Diğer milföy yapraklarına da aynı işlem uygulanarak ilk rulonun etrafına sarılır. Son olarak üzerine yumurta sarısı sürülerek haşhaş tohumu serpiştirilir. 180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarana ve kabarana dek pişirilir.Sıcak olarak servis edilir.

  • Fındıklı&Tarçınlı Kurabiye

    Tarih: 19 Şubat 2015 Perşembe | Kategori: Kurabiyeler | Yorumlar: 0

    findikli_kurabiye

    Kıyır kıyır, mis gibi tarçın kokulu, çay buğulu bir kurabiye tarifi ister misiniz? Kim istemez ki :) O halde mutfağa girin, hem tüm stresinizi, yorgunluğunuzu atın, hem de 2-3 gün çayınızın yanına katık yapabileceğiniz, bayatlamayan bu güzel kurabiyeler yanınıza kar kalsın. Haa, siz de bizim evdeki gibi git-gel ağzınıza bir parça kurabiye atanlardansanız, 2-3 gün zaten dayanmaz bu kurabiye onu da baştan söyleyeyim :)

    Malzemeler:

    – 2 adet yumurtanın sarısı
    – 150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
    – 1 çay bardağı pudra şekeri
    – 2,5 su bardağı un
    – 1 su bardağı dövülmüş fındık
    – yarım paket kabartma tozu
    – 1 tatlı kaşığı tarçın

    Üzeri için:

    – 2 yemek kaşığı pudra şekeri
    – 1 tatlı kaşığı tarçın

    Yapılışı: Yumurta sarıları, pudra şekeri ve oda sıcaklığındaki tereyağı parmaklar arasında ovuştura ovuştura birbirine yedirilir. Kalan malzemenin tamamı da hamura ilave edilerek iyice yoğrulur. Hamurdan küçük parçalar kopartılarak avuç içerisinde yuvarlanır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üstleri çok kararmayacak şekilde 15-20 dakika kadar pişirilir. Ayrı bir kase içerisinde pudra şekeri ve tarçın karıştırılarak, kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz sıcakken üzerine sepriştirilir.

  • Bonibonlu Kurabiye

    Tarih: 31 Aralık 2014 Çarşamba | Kategori: Kurabiyeler | Yorumlar: 0

    bonibon_kurabiye1

    Var mısınız yeni yılda güzel başlangıçlar yapmaya? Şimdiye kadar yapmak isteyip de bir türlü başlayamadıklarımızı liste haline getirmeye. Sonrasında hiç olmazsa 2-3 tanesini yapsak bile mutlu olmaya. Daha az maddiyatçı, daha fazla duygusal olmaya. Çevremizdekileri sevmeye çalışmaya, ama zarar verenlerden de uzak durmaya. Daha enerjik, daha sağlıklı olmaya. Daha güzel lezzetler yapıp, daha kararında yemeye. Var mısınız?

    Herkese geçmiş yıllardan çok daha güzel geçecek bir yıl diliyorum ve Facebook’ta bu aralar dolaşan ve çok sevdiğim bir sözle konuyu bitireyim; bana yeni hiçbir şey getirme 2015, yeter ki sevdiklerimi götürme

    bonibon_kurabiye2

    Malzemeler:

    – 1 adet yumurta,
    – 150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
    – 1 su bardağı toz şeker
    – 3 su bardağı un
    – 1 çay bardağı damla çikolata
    – 1 adet kabartma tozu
    – 1 fiske tuz
    – 2 kutu bonibon

    Yapılışı: Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, şeker ve yumurta bir yoğurma kabına alınarak elde ovuşturmak sureti ile yoğurulur. Bonibon haricindeki diğer tüm kuru malzeme de eklenerek yoğurmaya devam edilir. Hazırlanan hamur streç filme sarılarak buzdolabında yarım saat kadar dinlendirilir. Sürenin sonunda dolabıntan alınan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır. Avuç içi ile hafif yassılaştırdıktan sonra aralıklı olarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. (Kurabiyeler pişerken yayılacaktır, aralıklı dizilmesinde fayda var.) Üzerlerine bonibonlar hafif bastırılarak yerleştirildikten sonra, önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında 20 dakika kadar pişirilir.

  • Susamlı-Portakallı Islak Kek

    Tarih: 01 Aralık 2014 Pazartesi | Kategori: Kekler | Yorumlar: 0

    ???????????????????????????????

    Yaptığımda herkesin çok beğendiği, tekrar istediği bir tarifim var bugün. İlk başta herkes revani zannetti, üzerindeki susamlar da çıtır çıtır bir doku verdiler keke. Hem yumuşak bir dokusu olsun, hem de içi lezzetle dolu olsun diyorsanız bu tarif size gelsin o zaman :)

    Malzemeler:

    – 4 adet yumurta

    – 1,5 su bardağı toz şeker

    – 2 su bardağı un

    – 1 su bardağı süt

    – yarım su bardağı sıvı yağ

    – 1 adet portakal

    – 1 adet kabartma tozu

    – 1 su bardağı kavrulmuş susam

    Yapılışı: Portakalın kabuğu rendelenir, suyu da sıkılarak bir bardağa konulur. Yumurtalar ve şeker, karışım bembeyaz olana kadar çırpılır. Portakal suyu, sıvı yağ, süt gibi likit malzemeler ilave edilerek iyice karıştırılır. Karışımdan bir su bardağı kadarı ayrılır. Kalanına un, kabartma tozu ve vanilin de eklenerek, hiç topak kalmayana kadar çırpılır. Fırın tepsisinin zemini yağlanarak, kek karışımı içerisine boşaltılır. Üzerine kavrulmuş susam serpiştirilerek önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika kadar pişirilir. Kek piştikten ve fırından çıkarıldıktan hemen sonra üzerine ayrılan 1 bardak sıvı karışım her yerine dökülerek ıslatılır. Kek biraz ılındıktan sonra servis edilir.

Limonlu Kek Kimdir?

İstanbul doğumlu, İstanbul aşığı, çalışan bir anne. Gezmeyi-görmeyi, okumayı, yeni lezzetler tatmayı, seyretmeyi, konuşmayı, yazmayı, insanları, kısaca hayatı çok sever. Bu büyük sanal yemek kazanında biraz da kendi tuzu bulunsun ister. Dileği; çevresinde görüp de beğendiği tariflerden, resimleri ve yanında hatırlatma notlarıyla bir tarif defteri oluşturmak. Blogu aynı zamanda bir mutfak günlüğü de olacak kendisi ve hızla büyüyen iki kızı için...

Tarif Ara

Kategoriler

Arşiv

Etiket Bulutu

Son Yazılar

Ziyaretçiler

Limonlu Kek Blog

http://limonlukek.blogspot.com.tr/

Site Haritası