Etiket ‘Kekler’

  • Pudingli Kek

    Tarih: 21 Eylül 2016 Çarşamba | Kategori: Kekler | Yorumlar: 0

    pudingli_kek

    Kek pişirmeyi çok seviyorum, mutfağı buram buram kek kokutmayı ve yaptığım keklerin büyük bir iştahla yenmesini de. Yapması da o kadar kolay geliyor ki, elime gelen tüm malzemeleri karıştırarak kek yapıyorum çoğu zaman. Sonra tarif yazarken de “Buna ne katmıştım ben acaba?” diye kara kara düşünüyorum bazen 🙂 Bu yaptığım kek de, Pakmaya’nın “Beni Mutlu Eden Puding” sloganı ile çıkardığı yeni puding serisinden Portakallı Çikolatalı Puding ile yapıldı. Ancak siz hangi pudingi arzu ederseniz onu kullanabilirsiniz.

    Malzemeler:

    – 3 adet yumurta
    – 1 su bardağı toz şeker
    – 1 adet kakaolu puding (Pakmaya Portakallı-Çikolatalı Puding kullandım)
    – 2 su bardağı un
    – 1 su bardağı süt
    – yarım su bardağı sıvı yağ
    – 2 yemek kaşığı dark kakao (tepeleme)
    – 1 paket kabartma tozu
    – arzuya göre file fındık

    Yapılışı: Yumurtalar ile toz şeker, krem renkli, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar iyice çırpılır. File fındık haricindeki tüm malzemeler (puding pişmeden, toz halinde katılacak) birlikte hiç topak kalmayacak şekilde karıştırılır. Karışım, yağlanmış kek kalıbına dökülerek üzerine file fındık serpiştirilir. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika kadar pişirilir.

  • Portakal Çanağında Portakallı Kek

    Tarih: 07 Nisan 2016 Perşembe | Kategori: Kekler | Yorumlar: 0

    portakalli_kek

    Portakallar henüz bitmeden bu tarifi bir denemenizi öneriyorum. Güzel sunumu ile misafirlerinizden övgüler alacağınıza eminim 🙂

    Malzemeler:

    – 5 adet portakal
    – 2 adet yumurta
    – 2 çay bardağı un
    – 1 çay bardağı  toz şeker
    – 1 çay bardağı yoğurt
    – yarım çay bardağı sıvı yağ
    – yarım çay bardağı süt kreması
    – 50 gr. bitter çikolata
    – 1 yemek kaşığı kakao
    – 2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
    – yarım paket kabartma tozu

    Yapılışı: Portakallar ikiye kesilerek bir kaşık yardımı ile içi boşaltılır. Krema ile çikolata küçük bir sos tenceresinde eritilir kakao da ilave edilir. Ayrı bir karıştırma kabında yumurtalar şeker ile iyice çırpılır, sıvı yağ, yoğurt, un, portakal kabuğu  ve kabartma tozu da eklenerek pürüz kalmayana dek karıştırılır. Son olarak çikolatalı krema eklenerek beraberce karıştırılır. (Alışkın oldugunuz kek hamurundan daha kıvamlı bir hamur olacak.) Kek karışımı, portakalların yarısına kadar doldurulur. (Portakalların yanlayıp içindekilerin dışa akmaması için birbirlerine yaslamanız, yada daha iyisi muffin tepsiniz varsa eğer onun içine oturmanın iyi olacaktı.) Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika kadar pişirilir. (Kürdanı batırıp çıkardığınızda kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.)

  • Neskafeli Kek

    Tarih: 29 Şubat 2016 Pazartesi | Kategori: Kekler | Yorumlar: 0

    nescafeli_kek

    Geriye döndüm bir baktım ki, ucunu bucağını göremedim, meğer son yazımı neredeyse 1,5 ay önce yayınlamışım. Vah bana vahlar bana, hiç bu kadar ara verilir mi? Kendi kendime kızdım ben, o yüzden siz kızmayın bana ne olur 🙂 Ama güzel bir tarifle işbaşı yapıyorum, deneyin bakın nasıl motive ediyor bu kek insanı, yerken miss gibi kahve kokusu sizi sarıyor. Şu an yazarken dahi kokusunu hissettim, o kadar mı, o kadar yani 🙂

    Malzemeler:

    – 3 adet yumurta
    – 1,5 su bardağı toz şeker
    – 2 su bardağı un
    – 1 su bardağı süt
    – yarım su bardağı sıvı yağ
    – 1,5 yemek kaşığı tepeleme neskafe (şekersiz ve kremasız)
    – 2 yemek kaşığı kakao (mümkünse dark olanı)
    – 1 adet kabartma tozu

    Yapılışı: Yumurtalar ve toz şeker, renk krem rengini alana dek iyice çırpılır. Un, sıvı yağ, kabartma tozu ve kakao da eklenerek karıştırılır. Süt, içerisinde neskafe eriyebilecek kadar ısıtılarak koyu bir neskafe hazırlanır. 5 dakika beklenerek sütün iyice ılınması bekledikten sonra kek karışımına katılarak iyice karıştırılır. Yağlanmış istediğiniz kek kalıbına dökülerek, önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirilir. (Ben karton küçük kahve bardaklarına döktüm bu kez. Çok da memnun kaldım, hem kek bardaklardan kolayca çıkıyor, hem de porsiyonluk olarak yapılınca çok pratik oldu.)

  • Oreolu Kek

    Tarih: 30 Ekim 2015 Cuma | Kategori: Kekler | Yorumlar: 0

    oreolu_kek

    Bir Oreo manyaklığı sürüp gidiyor bizim evde, sert ve epey koyu kakaolu bu bisküviyi biz çok sevdik. Çok sevince de kahvaltıda, çayın yanına, çaya batırarak, çikolata içerisinde de çıkmış derken bir de keke katalım dedik. Sonuç memnun edici oldu tabii, bir de kalorisi çok yüksek olmayaydı iyiydi 🙂

    Malzemeler:

    – 3 adet yumurta
    – yarım su bardağı toz şeker
    – 2,5 su bardağı un
    – 1 paket süt kreması (200 ml.)
    – yarım su bardağı süt
    – yarım su bardağı sıvı yağ
    – 150 gr. kuvertür çikolata (sütlü)
    – 1 adet kabartma tozu
    – 10-12 adet oreo

    Yapılışı: Yumurtalar ve toz şeker, karışımın rengi beyaza dönene kadar çırpılır. Un, sıvı yağ ve kabartma tozu da eklenerek karıştırılır. Küçk bir tencerede krema ve çikolatalar birlikte eritilir. Üzerine süt ilave edilerek kek karışımına katılır ve hiç topak kalmayana dek tekrar karıştırılır. Oreolar elde kabaca kırılarak karışıma katılır. Küçük kek kalıplarına dökülerek önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirilir.

  • Esmer Şekerli Elmalı Kek

    Tarih: 02 Ekim 2014 Perşembe | Kategori: Kekler | Yorumlar: 0

    untitled

    Bazen biz kadınların hamaratlığı tutar hani, buzdolabından birşeyi temizleyme niyeti ile başlar, bir günlük dolap temizliği yapar çıkarız mutfaktan 🙂 Bu elmalı kek böyle bir dolap temizleme operasyonundan çıktı işte. Ağaçta son kalan ve hatta ağacın altında rüzgardan dökülmüş elmalar, uzun zamandır da dolapta yenmeyi bekliyordu, dolayısı ile ben de elmaları değerlendireyim dedim. İyi ki de düşünmüşüm, bizim evin insanları elmalı keke hasretmiş meğer. Sabahları kahvaltıya, çocuklara okula, evden gelince tatlı birşey yok mu diyenlere gitti, 2 gün dayanmadı 1 tepsi kek. Sizler de yaparsanız anlayacaksınız ne demek istediğimi 🙂

    Malzemeler:

    – 3 adet elma
    – 3 adet yumurta
    – 1,5 su bardağı esmer toz şeker
    – 2,5 su bardağı un
    – 1 küçük paket süt kreması
    – yarım su bardağı sıvı yağ
    – 1 adet kabartma tozu
    – 1 tatlı kaşığı tarçın
    – 1 su bardağı döğülmüş ceviz

    Yapılışı: Yumurtalar ve 1,5 su bardağı şeker birlikte beyazımsı köpük halini alana kadar çırpılır. Daha sonra un, krema, sıvı yağ, kabartma tozu, ceviz ve 1 tatlı kaşığı tarçın da ilave edilerek homojen bir karışım elde edene kadar karıştırılır. Elmaların kabukları soyularak küçük küpler halinde doğranır. Elmaların üzerine 1 yemek kaşığı esmer şeker ve tarçın dökülerek iyice harmanlanır. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökülen karışımın üzerine elma parçaları serpiştirilerek, önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı bir fırında yaklaşık olarak 40-45 dakika pişirilir. Fırından çıktıktan sonra biraz ılındığında dilimlenerek servis edilir. (İsterseniz kesmeden önce pudra şekeri de serpebilirsiniz.)

Limonlu Kek Kimdir?

İstanbul doğumlu, İstanbul aşığı, çalışan bir anne. Gezmeyi-görmeyi, okumayı, yeni lezzetler tatmayı, seyretmeyi, konuşmayı, yazmayı, insanları, kısaca hayatı çok sever. Bu büyük sanal yemek kazanında biraz da kendi tuzu bulunsun ister. Dileği; çevresinde görüp de beğendiği tariflerden, resimleri ve yanında hatırlatma notlarıyla bir tarif defteri oluşturmak. Blogu aynı zamanda bir mutfak günlüğü de olacak kendisi ve hızla büyüyen iki kızı için...

Tarif Ara

Kategoriler

Arşiv

Etiket Bulutu

Son Yazılar

Ziyaretçiler

Limonlu Kek Blog

http://limonlukek.blogspot.com.tr/

Site Haritası