Etiket ‘patates’

  • Soslu Taze Patates

    Tarih: 14 Ekim 2016 Cuma | Kategori: Aperatifler | Yorumlar: 0

    taze_patates

    Kahvaltıya sıcak bir şeyler yapmak isterseniz veya et ve tavuk yanında garnitür olsun derseniz işte bu Taze Patatesler tam size göre derim. Lezzetli mi lezzetli, pratik mi pratik, 1 kilodan bile yapsanız anında bitecektir, peşinen de söyleyeyim. 🙂

    Malzemeler:

    – 1 kilo taze patates
    – 1 adet orta boy kuru soğan
    – 2 adet orta boy domates
    – 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    – 1 diş sarımsak
    – tuz, taze nane

    Yapılışı: Patatesler biraz diri kalacak şekilde haşlanır. Büyükçe bir tavada yarım ay şeklinde doğranmış soğan zeytinyağı ile birlikte sotelenir. Soğanlar pembeleştiğinde sarımsak ve minik küpler halinde doğranmış domatesler de ilave edilir. Patatesler ortalarından ikiye bölünerek (küçüklerse hiç bölmeyebilirsiniz) tavaya alınır. Hepsi birlikte 3-4 dakika sotelenir. Tuz ve ince doğranmış taze nane serpiştirilerek servis tabağına alınır.

  • Köfteli Patates Yemeği

    Tarih: 09 Mayıs 2016 Pazartesi | Kategori: Etli Yemekler, Sulu yemekler | Yorumlar: 0

    patates

    Bahar yorgunluğundan muzdarip misiniz? Ben malesef kocaman bağırarak evvvettt yanıtı vermek istiyorum 🙁 Hiç geçmeyen  bir bacak ağrısı, vücudumda kırgınlık, sürekli uyuma isteği, başağrısı var. Aman geçecek, havalar ısınacak diyorum, ama havalar da ısınamadı bir türlü. Daha doğrusu ısındı da, sabah soğuk, öğle çok sıcak, akşam kombi yakma kıvamında 🙂 Neyse bu yorgunluk, gelir geçer yine zinde zamanlarıma dönerim inşallah diyerek güzel bir tarif vereyim diyorum. Köfteli Patates yemeğini sevmeyen, mutfağında pişmeyen var mıdır ki? Yoktur değil mi 🙂 Ben bu yemeği ne zaman yapsam ertesi güne asla kalmaz, yemeğin suyu dahi ekmeğe bana bana bitirilir. O zaman gelsin tarif bakalım 🙂

    Malzemeler:

    – 3 adet büyük boy patates
    – 1 adet büyük boy kuru soğan
    – 1 yemek kaşığı biber salçası
    – 2 adet sivri biber
    – 3 yemek kaşığı sıvı yağ
    – 5 bardak sıcak su
    – tuz, karabiber, pul biber

    Köfte İçin:

    – 300 gr. kıyma
    – 1 adet orta boy kuru soğan
    – 2 dilim bayat ekmek içi
    – tuz, karabiber, kırmızı biber, köfte baharı

    Yapılışı: Köfte için gerekli orta boy kuru soğan, rendenin ince tarafında rendelenir. Bayat ekmek içleri hafif ıslatılarak elde ufalanır. Bu malzemelerle birlikte geriye kalan köfte için gerekli tüm malzemeler birlikte yoğrularak minik köfteler hazırlanır ve dinlenmesi için yarım saat kadar buzdolabına kaldırılır. Yayvan bir tencereye sıvı yağ ve yemeklik doğranmış iri boy kuru soğan alınır. 3-4 dakika kadar soteledikten sonra üzerine doğranmış sivri biberler ilave edilerek kavurmaya devam edilir. Soğanlar altın rengini almaya başladığında salça da ilave edilir. İrice doğranmış patatesler tencereye alınarak 4-5 dakika kadar, sürekli karıştırmak suretiyle kavrulur. Sıcak su yavaş yavaş tencereye dökülür. Tuz ve karabiber de suya atıldıktan sonra karıştırılır ve hazırlanan köfteler yavaş yavaş patateslerin üzerine konulur. Tencerenin kapağı kapatıldıktan sonra ocağın altı kısılır ve 10 dakika kadar bu şekilde pişirilir. (Bu süre içerisinde yemeği karıştırmayın, köfteler çiğken dağılabilirler, 10 dakika sonunda karıştırabilirsiniz.) Ara ara yemeğin suyunu kontrol ederek, azalmışsa azar azar sıcak su ilave edilerek, patatesler istenilen kıvama gelene dek pişirmeye devam edilir.

  • Fırında Kremalı Patates

    Tarih: 27 Mart 2014 Perşembe | Kategori: Aperatifler | Yorumlar: 0

    firinda_patates

    Ne olduğuna ve olacağına karar verememiş bir güne merhaba derken, tabii ne giyeceğimize de kararsız kaldığımızın resmidir. Havanın kararsız moduna uygun olarak hareketlerim de ağırlaştı resmen. Şu postu yayınlarken bile yazayım, yok yarına kalsın, yok yok yazayım diyerek kararsız kaldım. Amma siz yapmakta kararsız kalmayın, bu tarifi yakın zamanda mutlaka deneyin, hele ki bir et yemeğinin yanına ne de güzel yakışıyor, bakın bunda kesin kararlıyım 🙂

    Malzemeler:

    – 6 adet patates

    – 1 küçük paket krema (200 ml.)

    – 1 adet pırasa

    – 1 çay bardağı sıvı yağ

    – 1 su bardağı süt

    – 3 diş sarımsak

    – yarım demet maydanoz

    – tuz, karabiber, biberiye, kekik

    Yapılışı: Patatesler ince ince dilimlenerek yıkanır. Pırasalar da ince doğranarak sıvı yağda sotelenir. Patatesler, kavrulmuş pırasa ile karıştırılarak fırın tepsisine dizilir. Üzerine diğer tüm malzemeler karıştırılarak dökülür. 200 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika kadar pişirilir. Arzu edilirse, fırından çıkarmadan 5 dakika önce kaşar peyniri rendesi konularak kaşar peyniri eriyene kadar fırında tutulabilir.

  • Patates Çorbası

    Tarih: 13 Aralık 2013 Cuma | Kategori: Çorbalar | Yorumlar: 0

    patates_corbasi

    Soğuk günlerde aklımıza ne gelir; ya çay, ya çorba. Çayı zaten eminim günde en az 2 kere demliyorsunuz. Çorba da evlerde hemen hergün kaynar, üstelik onun bir dünya değişik alternatifi de var. Bugün onlardan birinin tarifini vermek istedim. Tam soğuktan üşümüş bedenlerimizi kendine getirtecek cinsten; hem besleyici, hem enerji verici. Kendinize iyi bakın olur mu? Hastalanmayın, karda-buzda kayıp düşmeyin 🙂

    Malzemeler:

    – 3 orta boy patates

    – 1 orta boy soğan

    – 5 su bardağı tavuk veya et suyu

    – 2 yemek kaşığı tereyağı

    – tuz, karabiber

    Yapılışı: Patatesler temizlenip rendelenir.  Soğan minik küpler halinde doğranarak bir tencereye alınır ve patetesler ile birlikte tereyağında kavrulur. 5 dakika kadar kavrulduktan sonra üzerine et veya tavuk suyu eklenerek patatesler yumuşayana dek pişirilir. Patatesler piştiği ve çorba koyulaşmaya başladığı zaman tuz ve karabiber de ilave edilerek blender ile pürüzsüz hale getirilir ve ateşten alınır. Beklemeden sıcak sıcak servis edilir.

  • Patates Kavurma

    Tarih: 29 Ağustos 2013 Perşembe | Kategori: Aperatifler, Salatalar | Yorumlar: 0

    patates_kavurma

    Bunaltıcı sıcaklar tam gaz devam ederken, akşam yemeği için hayalimi süsleyenler buzdolabından çıkma zeytinyağlı, beyaz peynir, kavun, karpuz, dondurma oluyor haliyle. Bazen de hafif bir sıcak aperatif ve yanına soğuk bir içecek. İşte patates kavurma böyle bir kurtarıcı aperatif. İster kahvaltıya sıcak olarak, ister akşam yemeğine soğuk olarak yapın, her iki halini de seviyorum ben.

    Malzemeler:

    – 4 adet orta boy patate

    – 1 adet büyük boy soğan

    – 2 yemek kaşığı sıvıyağ

    – 4-6 adet kornişon turşu

    – tuz, karabiber, kırmızı pul biber, susam

    Yapılışı: Patatesler soyulup yıkandıktan sonra tencereye alınarak üzerini geçecek kadar su konulup tuzlu suda haşlanır. (Ben haşlamadan önce küpler halinde doğrayarak tencereye alıyorum, böylece sıcakken doğramak daha kolay oluyor.) Çatal batırarak pişip pişmediği kontrol edilerek çok fazla haşlamadan (yoksa dağılabilir) tencereden alınır ve suyu süzdürülür. Haşlanmış patatesler küpler halinde doğranarak soğumaya bırakılır. Büyükçe bir tava alınarak sıvı yağ kızdırılır ve yarım ay şeklinde doğranmış soğan ilave edilerek sotelenir. Soğanlar hafif pembeleştiğinde jülyen (uzun uzun) şekilde kesilmiş kornişon turşu ve doğranmış patates eklenerek 5 dakika kadar birlikte çevrilir. Tuz ve baharatları da ilave edilerek ister sıcak, ister soğuk olarak (ama benim favorim sıcak) servis edilir.

Limonlu Kek Kimdir?

İstanbul doğumlu, İstanbul aşığı, çalışan bir anne. Gezmeyi-görmeyi, okumayı, yeni lezzetler tatmayı, seyretmeyi, konuşmayı, yazmayı, insanları, kısaca hayatı çok sever. Bu büyük sanal yemek kazanında biraz da kendi tuzu bulunsun ister. Dileği; çevresinde görüp de beğendiği tariflerden, resimleri ve yanında hatırlatma notlarıyla bir tarif defteri oluşturmak. Blogu aynı zamanda bir mutfak günlüğü de olacak kendisi ve hızla büyüyen iki kızı için...

Tarif Ara

Kategoriler

Arşiv

Etiket Bulutu

Son Yazılar

Ziyaretçiler

Limonlu Kek Blog

http://limonlukek.blogspot.com.tr/

Site Haritası