Etiket ‘pratik’

  • Çok Pratik Ev Yapımı Limonata

    Tarih: 22 Haziran 2016 Çarşamba | Kategori: İçecekler | Yorumlar: 0

    limonata

    Çok pratik, pek az malzemeli, lezzetli mi lezzetli, sıcak yaz güneşine inat serinletici bir tarif var bugün. Bu limonatadan içenleri, içerisinde sadece 1 limon ve 1 portakal olduğuna inandıramayacaksınız benden söylemesi. Geçen kış bu limonatayı yapmak için bir dolu limon ve portakalı dondurucuya attım, şimdi onları yapma zamanıdır yaşasın 🙂

    Malzemeler:

    – 1 adet limon
    – 1 adet portakal
    – 1 su bardağı toz şeker
    – 2,5 litre su
    – 1 çay kaşığı limon tuzu

    Yapılışı: Limon ve portakal yıkanarak derin dondurucuya konulur. Derin dondurucuda dondurulduktan sonra dondurucudan çıkarılarak 4 parçaya bölünerür ve rondodan geçirilir. 2,5 su bardağı su derince bir tencereye alınır. Çıkan tüm posa, toz şeker ve limon tuzu da su içerisine karıştırılır. 10 dakika kadar suyun içerisinde bekletildikten sonra (kesinlikle 10 dakikayı geçmemesi gerekiyor, aksi halde limon ve portakal kabuğunun tüm acılığı suya geçer.) posası süzülerek servis için sürahiye alınır.

  • Milföy Hamurundan Kol Böreği

    Tarih: 25 Şubat 2015 Çarşamba | Kategori: Hamur işleri | Yorumlar: 0

    milfoy_borek1

    Haydi gelin tembelliği bırakalım, “off şimdi kim uğraşacak bununla?” sorunsalını da “tabii ki ben” diyerek bertaraf edelim 🙂 İster misafiriniz için, ister okula gidecek çocuğunuz için, ister akşam ev halkını şaşırtmak için, isterseniz de sadece ve sadece kendiniz için yapın bu kolay böreği. Üstelik yiyenler el açması zannedecek, zaten marifetlisinizdir de daha da bir gözlerinde büyüyeceksiniz, inanın 🙂 Sağlıklı, mutlu ve güzel günlere…

    milfoy_borek2

    Malzemeler:

    – 8 adet milföy yaprağı
    – 1 adet yumurtanın sarısı
    – üzerine serpiştirmek için haşhaş tohumu, susam veya çörek otu
    – açmak için un

    İç Harcı İçin:

    – 250 gr. yağsız peynir veya lor peyniri
    – 8-10 dal maydonoz

    Yapılışı: Milföy yaprakları buzluktan çıkarılarak oda sıcaklığında çözdürülür. Açılacak zemin unlanarak milföy yapraklarından 2 tanesi yanyana konulur. Üzerlerine de un serpilerek ikisi birlikte büyük bir dikdörtgen oluşturacak şekilde merdane yardımı ile açılır. (Normal boyutunun dört katına kadar büyüyebilir.) Dikdörtgenin uzun olan kısmına, incecik doğranmış maydonoz ile karıştırılmış iç harcın dörtte biri konularak rulo şeklinde sarılır. Yapılan ilk rulo yağlanmış fırın tepsisinin ortasına yerleştirilir. Diğer milföy yapraklarına da aynı işlem uygulanarak ilk rulonun etrafına sarılır. Son olarak üzerine yumurta sarısı sürülerek haşhaş tohumu serpiştirilir. 180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarana ve kabarana dek pişirilir.Sıcak olarak servis edilir.

  • Redmond Multicooker ile Pizza Yapımı

    Tarih: 10 Kasım 2014 Pazartesi | Kategori: Hamur işleri | Yorumlar: 0

    redmond1

    Redmond Multicooker ile yaptığımız etkinlikten daha önce sizlere bahsetmiştim, bu kez de etkinlikte pişirdiğimiz pizzayı anlatmak istiyorum müsadenizle. Workshopta benim payıma pizza düşmüştü ya hani, iyi ki de düşmüş dedim sonraları. Çünkü mayalı hamurlar her zaman gözümde büyümüştür. Hem mayalanma süresinin uzun olması, hem de mayalamak için suyun veya sütün sıcaklığının tututurulması çok zor gelir bana. Redmond Multicooker bu sorunu, sorun olmaktan çıkarmış işte 🙂 Gelin bir tarife göz atın, nasıl kolay olduğunu kendiniz görün…

    redmond2
    Malzemeler:

    – 1 tatlı kaşığı yaş maya
    – 1 tatlı kaşığı toz şeker
    – 1 su bardağı ılık su
    – aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
    – 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
    – 1 yemek kaşığı salça
    – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
    – isteğe göre mantar, sucuk, kırmızı biber, mısır, siyah veya yeşil zeytin
    – tuz

    redmond3

    Yapılışı: Maya bir yoğurma kabına alınarak üzerine toz şeker ve ılık su ilave edilerek ovuşturularak eritilir. Un yavaş yavaş eklenerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Redmond Multicooker’ın iç haznesi hafif yağlanarak “Yoğurt Programı” seçilir ve süresi 30 dakikaya ayarlanarak kapağı kapatılır. (En sevdiğim özelliklerinden biri bu oldu, 30 dakika sonunda hamur iki katına ulaşmıştı)

    redmond4

    Sürenin sonunda “Cancel Tuşu”na basılarak hamur hazneden çıkarılır ve iki eşit parçaya bölünür. Hamur haznenin boyutunda açılarak üzerine zeytinyağı ile seyreltilmiş salça sürülür. Onun üzerine de kaşar peynirinin dörtte biri ve arzu edilen pizza üst malzemelerinin yarısı serpiştirilir. “Bake Programı” seçilir ve süresi 40 dakikaya ayarlanarak kapağı kapatılır. Çalışma modu bitince pizza içerisinden çıkarılır ve ikinci hamura da aynı işlem uygulanır.

    redmond5

    Eğer hamurlardan birini daha kalın tutarsanız, kalın tabanlı veya ince tabanlı pizza seçeneğiniz de olabilir. Ben kalın tabanlı pizza severim, en çok da ondan yedim 🙂

  • Hamburger Ekmeğinden Pratik Pizza

    Tarih: 07 Mart 2014 Cuma | Kategori: Aperatifler | Yorumlar: 0

    hamburger_pizzası2

    Evde bir şey yok, yani var da, çocukların gönlüne göre bir şey yok diyelim. Buzdolabını açıyorsunuz, azıcık peynir, azıcık sucuk var, tost deseniz hiçbirine yetmez. Sonra gözünüz hamburger ekmeğine takılır, her gün pizza alalım mı diye yalvaran çocuklarınız da aynı anda aklınıza gelir. İşte doğaçlama hamburger pizzanın temelleri atılmıştır artık. Gerisi doğra-kes, at fırına bekleden ibaret çok kolay, çok lezzetli ve “anne süpersin” iltifatları aldıracak bir tarif, denerseniz ne demek istediğimi anlayacaksınız 🙂

    Malzemeler:

    – 4 adet hamburger ekmeği

    – 5-6 dilim sucuk

    – 1 çay bardağı kaşar rendesi

    – 1 yemek kaşığı ketçap

    – 1 yemek kaşığı zeytinyağı

    – 1 yemek kaşığı zeytin dilimi

    Yapılışı: Küçük bir kasede ketçap ve zeytinyağı çırpılarak bir fırça yardımı ile, eninden ikiye kesilmiş hamburger ekmeklerinin üzerine sürülür. Tüm ekmeklerin üzerine kaşar peyniri rendesinden serpiştirilir. Bunların üzerine minik küpler halinde doğranmış sucuk, zeytin dilimleri ve tekrar kaşar peyniri rendesi konularak 180 dereceye ayarlanan fırında 6-7 dakika pişirilir. (Malzemeyi arzu ettiğiniz şekilde zenginleştirebilirsiniz.)

  • Zencefilli Kolay Kurabiye

    Tarih: 18 Kasım 2013 Pazartesi | Kategori: Kurabiyeler | Yorumlar: 0

    zencefilli_kurabiye

    Soğuk günler yavaş yavaş başladı artık, güneş kendini gösterse de bizleri ısıtmaya yetmiyor sanki. Ama olsun, önemli olan içimizin güneşi hep sıcak olsun değil mi 🙂 Bugünkü tarif özellikle çocukları çok sevindirecek cinsten. Evdekilerin kurabiye tabağının başına bir gittiklerinde 2’şer-3’er tane almadan dönmediklerini hemen söyleyeyim. Cumartesi bir ölçüden yapıp, yoğun ısrarlara dayanamayıp Pazar günü tekrar pişirdiğimi söylersem ne demek istediğimi anlayacaksınız 🙂 Kahvaltıya, okul beslenmesine derken ikinci tepsi de bitti gitti…

    Malzemeler:

    – 250 gr. Sana Hamurişi (oda sıcaklığında)

    – 4 yemek kaşığı pudra şekeri

    – 1 tatlı kaşığı zencefil

    – 1 tatlı kaşığı tarçın

    – aldığı kadar un (yaklaşık 3,5-4 su bardağı)

    Yapılışı: Un haricindeki tüm malzemeler derince bir yoğurma kabına alınarak azar azar unu ilave edilir. Ele yapışmayan, ancak sert olmayan, oldukça yumuşak bir kıvamda hamur hazırlanır. Dilediğiniz şekilde şekil verip, önceden ısıtımış 170 dereceye ayarlı fırında kurabiyeler altın rengini alana dek yaklaşık 12-15 dakika pişirilir. (Ben Tchibo’nun silikon kurabiye kalıbında pişirdiğimi ve çok memnun kaldığımı hemen ekleyeyim.)

Limonlu Kek Kimdir?

İstanbul doğumlu, İstanbul aşığı, çalışan bir anne. Gezmeyi-görmeyi, okumayı, yeni lezzetler tatmayı, seyretmeyi, konuşmayı, yazmayı, insanları, kısaca hayatı çok sever. Bu büyük sanal yemek kazanında biraz da kendi tuzu bulunsun ister. Dileği; çevresinde görüp de beğendiği tariflerden, resimleri ve yanında hatırlatma notlarıyla bir tarif defteri oluşturmak. Blogu aynı zamanda bir mutfak günlüğü de olacak kendisi ve hızla büyüyen iki kızı için...

Tarif Ara

Kategoriler

Arşiv

Etiket Bulutu

Son Yazılar

Ziyaretçiler

Limonlu Kek Blog

http://limonlukek.blogspot.com.tr/

Site Haritası