Etiket ‘Salatalar’

  • Arbella Üzüm Çekirdekli Gurme Makarna ile Makarnalı Sezar Salata

    Tarih: 13 Temmuz 2016 Çarşamba | Kategori: Pilavlar ve Makarnalar, Salatalar | Yorumlar: 0

    arbella1

    Yeniliklere açık bir yapım olduğunu daha önce de bir kaç kez söylemiştim, marketlerde yeni bir ürün gördüm mü hemen peşine düşerim, bu neymiş, nereden gelmiş, nasıl yapılmış diye. Bazen hiç tarzım olmayan, bende hayal kırıklığı yaratan ürünler nispeten azdır, ama tanıştığım yenilikçi ürünler her zaman yanımda kar kalır. Son zamanlarda tanıştığım, üzüm çekirdekli Arbella Gurme Makarna da böyle başarılı ürünlerden. Üzüm çekirdeğinin faydasından yararlanabilmek için daha önceleri çekilmiş olarak alıp yoğurt üzerine serperek tüketiyordum. Şimdi üzüm çekirdeği makarnanın içerisinde, onun lezzeti ile harmanlanmış olarak mevcut, bundan daha pratik bir şey olabilir mi? İçeriğindeki üzüm çekirdeğinden kaynaklı olarak antioksidan ve anti-aging özelliği var, yüksek derecede de E vitamini, potasyum, kalsiyum, fosfor ve magnezyum içeriyormuş. O halde haydi üzüm çekirdekli makarnalar pişirmeye 🙂

    arbella2

    Malzemeler:

    – yarım paket Arbella Üzüm Çekirdekli Makarna

    – 2 yemek kaşığı zeytinyağı

    – 1 adet büyük boy domates
    – yarım demet fesleğen
    – 7-8 adet çeri domates
    – 12-15 adet minik mozarella topları
    – 1 adet tavuk göğsü
    – 1 adet yumurta
    – 2 yemek kaşığı mısır unu
    – 2 yemek kaşığı galeta unu
    – tuz, karabiber, tatlı kırmızıbiber

    Yapılışı: Makarna derince bir tencerede 7-8 dakika kadar haşlanarak suyu iyice süzülür ve  ayrı bir yere alınır. Aynı tencerede zeytinyağı ve rendelenmiş domates birlikte sotelenir. Domates suyunu çektiğinde haşlanmış makarnalar ve istenilen miktarda tuz tencereye alınarak malzemeler kaynaşana kadar yavaşta karıştırılır ve ateşten alınır. Bir tabağa mısır unu, galeta unu, tuz ve baharatlar birlikte konularak iyice karıştırılır. Tavuk göğsü 2 cm.’lik şeritler halinde kesilir. Her bir parça önce çırpılmış yumurtaya, daha sonra da un karışımına bulanarak kızgın yağda kızartılır.

    Haşlanmış ve domates sosu ile karıştırılmış makarnalar servis tabağına alınır.  Üzerlerine ikiye kesilmiş çeri domatesler, minik mozarella topları, fesleğen yaprakları ve kızarmış tavuk parçaları yerleştirilir. Arzuya göre üzerine mayonez dökülerek servis edilir.

  • Havuç Tarator

    Tarih: 20 Haziran 2016 Pazartesi | Kategori: Aperatifler, Salatalar | Yorumlar: 0

    havuc_tarator

    Çok kolay, en pratiğinden, ama aynı zamanda da en önce bitecek bir salata tarifi vereyim sonra da kaçayım. Malum bugün pazartesi, çalışma, sendrom, dünden kalan üniversite sınav heyecanı, akşama iftara ne yapsam hikayesi, amannn daha alışveriş de yapmam lazım zorunluluğu bende hal bırakmadı 🙂 Ama sizlere çok güzel bir hafta, güzel mi güzel bir gün dilerim 🙂

    Malzemeler:

    – 3 adet iri boy havuç
    – 1,5 su bardağı yoğurt
    – 2 diş sarımsak
    – 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    – tuz, kuru nane

    Yapılışı: Havuçlar rendenin iri tarafı ile rendelenerek bir tavaya alınır. Yağsız olarak, suyunu çekip havuçlar pörsüyene ve rengini kaybedene kadar tavada çevrilir. İyice suyunu çektiğinde üzerine zeytinyağı ilave edilerek 3-4 dakika daha kavrulur. Ayrıca bir kapta sarımsaklı yoğurt sos hazırlanır. Yoğurt sosa sotelenmiş havuçlar ilave edilerek servis tabağına alınır ve servis edilir.

  • Makarnalı Bahar Salatası

    Tarih: 30 Mart 2016 Çarşamba | Kategori: Salatalar | Yorumlar: 0

    makarnali_salata

    Salata kadar taze, hafif ve lezzetli bir şey var mı? Üstelik dilediğin kadar yemeğe de izin var, ne şişkinlik yapıyor ne de kilo, o kadar da masum yani. Özlediğimiz, yasaklı bazı yiyecekler de varsa eğer katın salatanıza, salatanın hafifliği onu da nötürlesin 🙂

    Malzemeler:

    – 1 su bardağı haşlanmış makarna
    – 1 adet salatalık
    – 4-5 adet çeri domates
    – küçük boy göbek salatanın yarısı
    – 1 avuç ufalanmış peynir

    Sosu İçin:

    – yarım limonun suyu
    – 1 yemek kaşığı sirke
    – 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
    – 1 yemek kaşığı nar ekşisi
    – tuz

    Yapılışı: Göbek salata, salata ve çeri domatesler yıkanıp irice doğranarak çukur bir servis tabağına alınır. Üzerine haşlanmış makarna ilave edilir. Küçük bir sos kabında sos için gerekli tüm malzemeler karıştırılır. Hazırlanan sos salata üzerinde gezdirilir. Son olarak ufalanmış peynir de salata üzerine serpiştirilerek servis edilir.

  • Patates Salatası

    Tarih: 25 Mart 2016 Cuma | Kategori: Salatalar | Yorumlar: 0

    patates_salatasi

    Şimdii nasıl anlatsam nereden başlasam diye yazsam olur da, anlatacak pek bir şey yok. Baharın gelmesi ile birlikte bir yaşam coşkusu ve enerjisi var evet, ama aynı anda kasvetli hava ile paralel giden bir iç sıkıntısı, üzüntü de mevcut bende. O yüzden yazmak istiyorum, ama aynı anda ortamın gerginliği, üzüntüsü bende moral bırakmıyor, içimden yazmak gelmiyor. İşte öyle garip bir ruh hali içerisindeyim. Belki içim açılır diye de bu tarifi yazayım dedim. Gerçi yıllardır yaparım Patates Salatası’nı, çocukların ennn sevdiği salatalar içerisinde ilk üç arasındadır. Buna rağmen blogda bir tarifinin bile olmaması ayıp olmuş yani 🙂 O halde hemen tarif gelsin, güneşli güzel günler ve huzur da tabii..

    Malzemeler:

    – 1 kg taze patates
    – yarım demet taze soğan
    – çeyrek demet maydanoz
    – çeyrek demet taze nane
    – 1 adet orta boy havuç
    – 1 adet limonun suyu
    – 5-6 adet kornişon turşu
    – yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
    – tuz, karabiber, pul biber, sumak, kuru nane

    Yapılışı: Patatesler çok az diri kalacak şekilde haşlanarak kabukları soyulur. (Patatesleri çok fazla haşlanmaması gerekir, yoksa salatanın hazırlanması sırasında ufalanıp dağılabilir. Haşlama sırasında ara ara üzerine çatal batırarak kontrol edilmelidir.) Patatesler arzu edilen büyüklükte doğranarak geniş bir karıştırma kabına alınır. Ayrı bir yerde taze soğanlar doğranır, maydanoz ve nane ince ince kıyılır, kornişon turşular minik minik doğranır, havuç rendelenir ve hepsi karıştırma kabına alınır. Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve baharatlar karıştırılarak salatanın üzerinde gezdirilir. Hepsi birlikte yavaşça karıştırılarak servis edilecek tabağa alınır.

  • Seafood (Deniz Ürünlü) Salata

    Tarih: 20 Mayıs 2010 Perşembe | Kategori: Salatalar | Yorumlar: 5


    Daha önce bahsettiğim gibi Iglo ile Pratik Lezzetler Kursu‘nda yaptığımız lezzetlerden ilki deniz ürünlü salata idi. Aslında deniz ürünü koymasanız da başlı başına da bir lezzet küpü bu salata. (Benim gibi karidesle başınız hoş değilse ton balığı da karıştırabilirsiniz, ki en kısa zamanda deneyeceklerim arasında 🙂 Çok doyurucu ve çok lezzetli salatayı şiddetle tavsiye ediyorum, özellikle de limon sosu takviyesi ile…


    Malzemeler:

    – 1/2 paket Iglo gurme karides
    – 1/2 adet göbek salata
    – 1 adet salatalık
    – renkli biberler
    – 3 dal taze soğan
    – 3-4 adet çeri domates
    – 2-3 adet küçük turp
    – 1 çay bardağı Iglo soya fasülyesi
    – 1 çay bardağı Iglo bezelye
    – 1 yemek kaşığı tereyağı
    – 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
    Yapılışı: Tüm yeşil sebzeler el ile irice doğranır. Diğer tüm salata malzemeleri de arzu ettiğiniz şekilde doğranarak harmanlanır. Soya fasulyesi ve bezelye 5 dakika haşlandıktan sonra süzülerek salataya ilave edilir. Karisdesler kaynar suda bir dakika haşlandıktan sonra suyu süzülerek, tereyağı ve incecik kıyılmış sarımsak ile birlikte 4-5 dakika sotelenir. Biraz ılındıktan sonra, servis tabağına alınmış salataya ilave edilir. Salatanızı arzu ettiğiniz sosla tatlandırabilirsiniz. Şefimizin göstediği balzamik sirkeli ve limonlu&sarımsaklı soslar arasında benim tercihim limonlu sostan yana oldu. Afiyet olsun…

    Balzamik Sirkeli Salata Sosu:

    – 1 çay bardağı balzamik sirke
    – 1/2 çay bardağı zeytinyağı
    – tuz ve karabiber

    Tüm malzemeler blendere konularak pürüzsüz olana dek çırpılır. Küçük bir şişeye konularak buzdolabında 1 haftaya kadar muhafaza edebilirsiniz.

    Limonlu&Sarımsaklı Salata Sosu:
    – 1/2 çay bardağı limon suyu
    – 1 çay bardağı zeytinyağ
    – 2 diş taze sarımsak
    – tuz ve karabiber
    Aynı şekilde tüm malzemeler blenderden geçirilmek suretiyle hazırlanır. Diğer sosa göre daha dayanıklıdır, 2 hafta süre ile buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Limonlu Kek Kimdir?

İstanbul doğumlu, İstanbul aşığı, çalışan bir anne. Gezmeyi-görmeyi, okumayı, yeni lezzetler tatmayı, seyretmeyi, konuşmayı, yazmayı, insanları, kısaca hayatı çok sever. Bu büyük sanal yemek kazanında biraz da kendi tuzu bulunsun ister. Dileği; çevresinde görüp de beğendiği tariflerden, resimleri ve yanında hatırlatma notlarıyla bir tarif defteri oluşturmak. Blogu aynı zamanda bir mutfak günlüğü de olacak kendisi ve hızla büyüyen iki kızı için...

Tarif Ara

Kategoriler

Arşiv

Etiket Bulutu

Son Yazılar

Ziyaretçiler

Limonlu Kek Blog

http://limonlukek.blogspot.com.tr/

Site Haritası