• Ay Çöreği

    Tarih: 23 Şubat 2009 Pazartesi | Katagori: Hamur işleri | Etiket:


    Çok önce arkada?lar?ma haz?rlad???m kahvalt?da yapt???m, ancak bir türlü tarifini yazmaya f?rsat bulamad???m bir lezzet. Ancak öylesine kolay tarife, bu kadar güzel bir lezzet yakaland??? için akl?m?n bir kö?esinde sürekli “ay çöre?inin tarifini yazamad?m.” diye de tak?l?p duruyordu. F?rsat bu f?rsatt?r diyerek hemen tarifi yaz?yorum. Çok lezzetli, herkesin be?endi?i, kolay kolay bayatlamayan (zaten bayatlayacak kadar kalm?yor) ve art?k d??ar?da sat?lan ay çöreklerine gözünüzün ucuyla bile bakt?rmayacak bir tarif benden söylemesi. (Çok övdüm galiba 🙂

    Malzemeler:

    Hamur malzemesi:

    – 1 paket Becel (zeytinya?l?)
    – 1,5-2 su barda?? pudra ?ekeri
    – 1/2 su barda?? ?l?k süt
    – 1 adet instant kuru maya
    – ald??? kadar un

    ?ç malzemesi:

    – 2 su barda?? ceviz içi
    – 1 su barda?? kuru üzüm
    – 1 su barda?? pudra ?ekeri
    – 2 yemek ka???? süt

    Üzeri için:

    – 2 adet yumurta sar?s?

    Yap?l???: Hamur malzemelerinin tümü bir kap içerisinde kar??t?r?larak yumu?ak ve ele yap??mayan bir hamur elde edene kadar yo?rulur. Üzeine temiz bir bez örtülerek yar?m saat kadar dinlendirilir. Bu arada iç malzemelerin tümü kar??t?r?larak haz?rlan?r. Arzu ederseniz iç malzemelerin içerisine elinizde kalan bayat kek parçalar?n? da ufalayarak katabilirsiniz. Dinlenmi? hamurdan mandalina büyüklü?ünde parçalar kopar?larak herbiri teker teker merdane ile inceltilir. ?çerisine iç malzemesi konularak kapat?l?r ve ay ?ekli verilir. Üzerine yumurta sar?s? sürülerek önceden ?s?t?lm?? 180 dereceye ayarl? f?r?nda üzeri k?zarana kadar pi?irilir. Josh LeRibeus Authentic Jersey Martin Hanzal Authentic Jersey