• Çatlak Kurabiye

    Tarih: 14 Şubat 2009 Cumartesi | Katagori: Kurabiyeler | Etiket:

    Kaç zamand?r di?er bloglarda gördü?üm bu kurabiyeler ilgimi çekiyordu. Misafirin gelmesini f?rsat bilip yapmaya karar verdim, ancak “misafire denenmemi? tarif yap?lmaz.” tezi kendini do?rulad?. Tarifi çok güvendi?im bir blogdan almama ra?men kurabiyeleri tutturamad?m. ?lk tepsi kurabiye; tepsiye tamamen yay?lan, çok tatl? ve çok ya?l? oldu. Kendimce baz? eksiltmeler ve eklemelerle kendi damak tad?ma daha uygun bir lezzet yakalam?? oldum. Üstelik ilk tarifte hamur 1 saat kadar buzdolab?nda dinlendirilmesi gerekiyordu, ikinciye benim böyle bir lüksüm olmad??? için hiç dinlendirmedim, ama gerek de kalmad???n? rahatl?kla söyleyebilirim.

    Malzemeler:

    – 80 gr. çikolata
    – 75 gr. margarin veya tereya??
    – 1 adet yumurta
    – 1 su barda?? toz ?eker
    – 1 su barda?? un
    – 2 yemek ka???? kakao
    – 1 adet kabartma tozu
    – 1 kase pudra ?ekeri

    Yap?l???: Çikolata ve ya? birlikte eritilir. Biraz so?uduktan sonra di?er tüm malzemeler üzerine ilave edilerek kar??t?r?l?rve hafif c?v?k bir hamur haline gelene kadar yo?rulur. Yayvan bir taba?a pudra ?ekeri dökülür. Hamurdan ceviz büyüklü?ünde parçalar kopar?larak avuç içinde yuvarlan?r ve parçalar pudra ?ekeri üzerinde yuvarlanarak f?r?n tepsisine dizelir. (Dizerken aralar?nda bo?luk b?rakmak gerekiyor, çünkü kurabiyeler pi?erken çok geni?liyorlar. Ben bir tepside 20 adet pi?irdim, gerisi ikinci tepsiye kald?.) Önceden ?s?t?lm?? 180 dereceye ayarl? f?r?nda 15 dakika pi?irilir. F?r?ndan ç?kard?ktan sonra hiç ellenmeden so?utulur. D??? sert, içi yumu?ak, yo?un çikolata tad?nda kurabiyeleri yeniden, yeniden yapaca??n?za eminim. Dominic Moore Jersey Quinton Spain Jersey