• Çin Pilavı (Pirinç Salatası)

    Tarih: 29 Kasım 2013 Cuma | Katagori: Pilavlar ve Makarnalar

    , Salatalar | Etiket: ,,,,,

    cin_pilavi

    Önümüzde buradan kocaman görünen bir haftasonu tatili var, bugün mübarek Cuma 🙂 Daha ne isteriz de?il mi? Bu güzel günde de nasibimize bir salata var s?rada. Çinlilerin bu salatadan haberleri var m?d?r, severek yiyorlar m?d?r?  Yoksa bu ad onlara pirinçten dolay? m? yak??t?r?lm??t?r bilemiyorum ama, bildi?im bir ?ey varsa; özellikle han?mlar taraf?ndan çok ra?bet gören ve çok sevilen bir salata çe?idi oldu?u 🙂

    Malzemeler:

    – 2 su barda??  beyaz pirinç

    – 3 su barda?? s?cak su

    – 1 adet iri boy havuç

    – 2 adet közlenmi? k?rm?z? biber

    – 5-6 adet salatal?k tur?usu

    – 1 su barda?? ha?lanm?? m?s?r

    – yar?m demet taze so?an

    – yar?m demet maydanoz

    – yar?m demet dereotu

    – 3 yemek ka???? s?zma zeytinya??

    – 1 adet limonun suyu

    – tuz

    Yap?l???: Pirinç, yayvan bir tepsiye al?narak üzerine 1 tatl? ka???? tuz serpilir. Üzerini geçecek kadar s?cak su eklenerek pirincin hafif ?i?mesi sa?lan?r. Pirinçler su içerisinde beklerken havuçlar rendenin ince taraf?nda rendelenir, tur?ular, taze so?anlar  ve közlenmi? biberler minik parçalar halinde do?ran?r. Maydanoz ve dereotu da ince ince k?y?larak m?s?rlar ile birlikte do?ranan di?er malzemelere kat?l?r.  Limon suyu ve zeytinya?? da kar???ma yedirilerek bir kenarda bekletilir. Pirinçlerin üzerine döktü?ümüz s?cak su tamamen so?udu?unda pirinçler y?kanarak suyu iyice süzdürülür. Ard?ndan pirinçlerin üzerine yakla??k 3 su barda?? kadar s?cak su eklenerek (ayn? pilav yapar gibi, ancak ya?s?z) pi?irilir. Pilav suyunu çekti?inde oca??n alt? kapat?l?r ve 20 dakika kadar demlenmeye b?rak?l?r.   Bu sürenin sonunda haz?rda bekletilen kar???m üzerine dökülerek, pirinçleri k?rmamaya özen göstererk kar??t?r?l?r ve so?uk olarak servis edilir.

     Dylan Larkin Jersey Nathan MacKinnon Womens Jersey