• Hamsi Buğulama

    Tarih: 05 Kasım 2013 Salı | Katagori: Balık yemekleri | Etiket: ,,

    hamsi_bugulama

    Hamsi bu aralar nas?l da bol, nas?l da bereketli, neredeyse almayan? dövecekler 🙂 Eee, biz de bu güzellikten mahrum edermiyiz kendimizi, asla 🙂 Biz yerken o kadar be?endik ki, hatta aram?zda ?öyle konu?ma geçti; ” Bir ?ngiliz bu?ulama yese be?enir mi acaba? Be?enmek ne kelime, onlar?n kuru, ya? f?ç?s? fish-chips yeme?inin yan?nda sultan yeme?i gibi kal?r.” Uzun laf?n k?sas? en güzel, yine yurdumun yeme?i, yine yurdumun bal??? 🙂

    Malzemeler:

    – 1 kg hamsi

    – 2 adet iri boy so?an

    – 2 adet iri boy domates

    – 1 adet  limon

    – 7-8 dal maydanoz

    – 2 yemek ka???? zeytinya??

    – tuz

    Yap?l???: Hamsiler temizlenip tuzlanarak haz?rlan?rlar. F?r?n tepsisi 1 yemek ka???? zeytinya?? ile iyice ya?lanarak  üzerine halka halka kesilmi? so?an ile altl?k olu?turulur. Bunlar?n üzerine yine dilimlenmi? haldeki domatesler yerle?tirilir. Temizlenmi? hamsiler bu taban? tamamen kapatacak, düzgün bir ?ekilde s?ralan?r. Yine dilimlenmi? limon ve maydanoz serpi?tirilerek ve  kalan zeytinya?? tepsi üzerinde gezdirilir. 200 dereceye ayarl? f?r?nda 25-30 dakika  pi?irilerek, daha duman? tüterken servis edilir 🙂

     Justin Hardy Jersey Joe Nieuwendyk Authentic Jersey