• Karnabahar Kızartması

    Tarih: 04 Şubat 2015 Çarşamba | Katagori: Aperatifler | Etiket: ,,,

    karnabahar_jpg

    Karnabahar tezgahlarda pek bol iken al?p, k?ymal? yeme?ini, salatas?n?, k?zartmas?n? yapas?m var. Nitekim de market al??veri?i s?ras?nda bir bakm???m küçük bir adedini al?p arabaya atm???m 🙂 Ama itiraf edeyim evde en çok sevilen hali k?zart?lm?? olan?, bu gün de onun tarifini vermek istiyorum. Bakal?m be?enecek misiniz? Sevgiyle kal?n 🙂

    Malzemeler:

    – 1 adet orta boy karnabahar

    – 3 adet yumurta

    – 3 yemek ka???? un

    – tuz

    Yo?urt Sos ?çin:

    – 1 su barda?? yo?urt

    – 3-4 di? sar?msak

    K?zartmak ?çin:

    – s?v? ya?

    Yap?l???: Karnabahar y?kan?p, ye?il yapraklar?ndan temizlenerek tencereye dip taraf? üste gelecek ?ekilde konulur. Üzerini geçecek kadar su eklenerek yumu?ay?ncaya kadar yakla??k 25 dakika pi?irilir. (Ara ara çatal bat?rarak pi?ip pi?medi?ini kontrol edebilirsiniz.) Karnabahar pi?tikten sonra tencereden al?narak suyu süzdürülür. Kesilerek küçük demetler halin getirilir. 3 yumurta tuz ile ç?rp?larak her bir demet önce yumurtaya sonra una bat?r?larak k?zg?n ya?da k?zart?l?r. Sar?msakl? yo?urt sosu haz?rlanarak, k?zarm?? karnabaharlar ile birlikte servis edilir.

     Bryan Bickell Jersey Martin Fehervary Jersey