• Kuru Patlıcan Dolması

    Tarih: 24 Ocak 2008 Perşembe | Katagori: Aperatifler, Salatalar | Etiket: ,

    selda13

    Sevgili Özlem’ci?imin ellerinden ç?kan ve çok da lezzetli oldu?unu belirtmeden geçemeyece?im Kuru Patl?can Dolmas?n?nnnn tarifiii i?te huzurlar?n?zzzdaaa…

    Malzemeler:

    – 15 adet kurutulmu? patl?can
    – 250 gr. k?yma
    – 1 su barda?? pirinç
    – 2 adet rendelenmi? so?an
    – 1 yemek ka???? ac? biber salças?
    – 3 yemek ka???? domates salças?
    – 2 yemek ka???? nar ek?isi
    – yar?m demet maydanoz
    – 4 su barda?? s?cak su
    – tuz, karabiber, k?rm?z? pulbiber, kuru nane

    Yap?l???: Kurutulmu? patl?canlar kaynar suya at?l?r ve içlerine çatal batacak k?vama gelip yumu?ayana kadar (yakla??k 20 dakika) ha?lan?r. Ha?lama suyu 2 kere de?i?tirilerek patl?canlar?n ac?l???n?n gitmesi sa?lan?r. ?ç harc? için k?yma, rendelenmi? so?an, 1’er ka??k domates ve biber salças?, 1 yemek ka???? nar ek?isi ve baharatlar kar??t?r?larak yo?urulur. Yumu?ayan patl?canlar süzülüp al?nd?ktan sonra haz?rlanan harçla içleri doldurulur ve karn?yar?k tenceresine dizilir. S?cak su, salça ve 1 yemek ka???? nar ek?isinden haz?rlanan kar???m, dolmalar?n üzerine eklenir. Pirinçler pi?ene kadar orta ate?te pi?irilir…

     Jarran Reed Womens Jersey Kerry Wynn Authentic Jersey