• Mayalı Pamuk Poğaça

    Tarih: 21 Mart 2012 Çarşamba | Katagori: Hamur işleri | Etiket:

    ?ster sabah kahvalt?s?nda reçel, zeytinya?? veya peynire bana bana yemeniz için, isterseniz de misafir a??rlayaca??n?z dost masalar?nda s?ms?cak sohbetlerin yan?na kat?k yapabilece?iniz nefis mi nefis bir lezzet. Ben her ikisini de seve seve seçerim, yeter ki sevdiklerim ve s?cak çay?m yan?mda olsun 🙂

    Malzemeler:

    – 2 su barda?? süt
    – 1 su barda?? s?v?ya?
    – 2 adet yumurta
    – 1 çay barda?? toz ?eker
    – 1 tatl? ka???? tuz
    – 1 paket ya? maya
    – ald??? kadar un

    Yap?l???: Süt ve ya? birlikte, parmak yakmayacak kadar ?s?t?l?r. ?çerisine ya? maya at?larak eritilir. Bir hamur yo?urma kab?na yumurtalar?n beyazlar?, toz ?eker, tuz ve mayal? ya?-süt kar???m? dökülür. Un azar azar eklenerek ele yap??mayan, normal po?aça hamurundan biraz daha c?v?k bir hamur yo?rulur. Hamurun üzeri temiz bir bezle örtülerek s?cak bir yerde dinlendirilir. (Hamur normal hacminin 2 kat?na ç?kana kadar, s?cakl?kla alakal? olarak yakla??k yar?m saat ile 45 dakika aras?) Kabarm?? hamurdan mandalina büyüklü?ünde parçalar kopar?larak avuç içerisinde ileri-geri yuvarlayarak uzun parçalar elde edilir. Parçalar kendi çevresinde döndürülerek ?ekil verilir ve aral?kl? olarak f?r?n tepsisine dizilir. Üzerine 2 yumurtan?n sar?s? sürülerek çörek otu veya susam serpi?tirilerek 20 dakika da tepside bekletilir. Önceden ?s?t?lm?? 200 dereceye ayarl? f?r?nda üzeri k?zarana dek pi?irilir.

     Steven Matz Jersey Art Monk Womens Jersey