• Patlıcanlı Bulgur Pilavı

    Tarih: 18 Eylül 2012 Salı | Katagori: Pilavlar ve Makarnalar | Etiket: ,

    patl?canli_bulgur_pilavi

    Evde bahçeden gelen bir patl?can bollu?u var ki sormay?n 🙂 Patl?can?n k?zartmas?, oturtmas? falan derken can?m bu kez ciddi manada patl?canl? bulgur pilav? çekti, i? dönü?ü de ko?a ko?a pi?irdim, a?z?m yana yana da yedim. Üstelik pi?man da de?ilim, yine olsa yine yapar?m 🙂


    Malzemeler:

    – 2 adet orta boy patl?can
    – 1 su barda?? yemeklik bulgur
    – 1½ su barda?? s?cak su
    – 3 yemek ka???? s?v?ya?
    – 1 adet iri boy yemeklik so?an
    – 2 adet sivri biber
    – 2 yemek ka???? domates salças?
    – tuz, k?rm?z? pul biber

    Yap?l???: Patl?canlar önce halka halka, daha sonra her bir halka da dörde bölünerek tuzlu su dolu bir kapta yar?m saat kadara bekletilir (ac?s?n?n ç?kmas? için) S?v?ya? bir tencereye al?narak yemeklik do?ranm?? so?anlar ve biberler beraberce ya?da kavrulur. So?anlar pembele?ti?i zaman avuç içinde s?k?larak suyu süzdürülmü? patl?can parçalar? da ilave edilir. Patl?canlar küçülmeye ba?lad???nda salça eklenerek hepsi birlikte çevrilir. Y?kanm?? yemeklik bulgur bu a?amada ilave edilerek salçal? kar???mla bütünle?ene kadar ya?da çevrilir. Tencereye kaynar haldeki su ve tuz da ilave edilerek bulgurlar suyu çekene kadar pi?irilir. Üzerine pul biber dökülerek servis edilir.

     Ryan Ellis Womens Jersey Austin Wagner Jersey