• Püreli Piliç Kavurma

    Tarih: 26 Ağustos 2015 Çarşamba | Katagori: Etli Yemekler | Etiket: ,,

    pureli_tavuk

    Nedense can?m?n s?k?ld??? bir gün bugün, hatta bu postu bile yay?nlamak ve yay?nlamamak aras?nda gidip gelerek yaz?yorum. Havadan m?, biten yazdan m?, çal??maya ba?lamamdan m?d?r nedir, bilemiyorum. Tek bildi?im tüm insanlar için güzel, huzurlu günler istedi?im. Hay?rl? günler herkese 🙂

    Malzemeler:

    – yar?m kg. piliç eti (tercihen kemiksiz kalça eti)
    – 1 adet orta boy so?an
    – 2 adet sivri biber
    – 2 adet iri boy olgun domates
    – 2 yemek ka???? s?v? ya?
    – tuz, karabiber, tatl? k?rm?z? biber, köri

    Püre ?çin:

    – 3 adet iri boy ha?lanm?? patates
    – 1 yemek ka???? tereya??
    – tuz

    Yap?l???: Kuru so?an küçük küpler halinde yemeklik olarak do?ran?r. Büyük boy bir tavada s?v? ya? k?zd?r?larak, so?an ile birlikte kavrulur. So?anlar hafif renk de?i?tirmeye ba?land???nda ince do?ranm?? biberler ilave edilir. Domatesler rendelenerek so?anlar pembele?ti?inde tavaya ilave edilir. Domatesler suyunu çekene kadar ara ara kar??t?r?l?r. Piliç eti çok minik olmayacak ?ekilde küp ?eklinde do?ran?r. Domatesler suyunu çekti?inde piliç etleri de tavaya al?narak kavrulur. Oca??n alt? k?s?larak tava üzerine kapak kapat?l?r. Piliç etleri pi?ene kadar ara ara kar??t?r?larak kontrol edilir.

    Patatesler ha?lanarak (kabuklar?n? soyarak ha?larsan?z, s?cakken kabu?unu soymak için u?ra?mazs?n?z.)bir çatal yard?m? ile iyice ezilir. Patatesler henüz s?cakken içerisine tuz ve tereya?? ilave edilerek iyice kar??t?r?l?r. Yeme?i servis ederken önce patates püresi, üzerine sosu ile birlikte piliç kavurmay? koyabilirsiniz.

     Dorian O’Daniel Jersey Arizona Cardinals Authentic Jersey