• Şarküteri Quesadilla

    Tarih: 17 Temmuz 2013 Çarşamba | Katagori: Aperatifler, Hamur işleri | Etiket: ,,,,,

    quesedilla1

    Günayd?nn herkese 🙂 Bugün tam sahurluk, Ramazan’dan sonra da mutlu sabah kahvalt?lar? için ideal bir tarifim var sizlere. Üstelik hem pratik, hem de çok lezzetli, sonras?nda çocuklar?n?zdan sürekli bunu yapman?z üzerine istek alabilirsiniz 🙂

     Quesadilla, bir çe?it Meksika pidesi diyebilece?imiz tortilla içerisine ba?ta peynir olmak üzere,  pek çok çe?itli malzemenin doldurulmas?yla yap?lan bir Meksika yeme?idir. Tercih edilen malzemenin tortilla ekme?i aras?na konulup katlanmas? veya dürüm gibi sar?lmas? ile yap?l?r. Ben kendimce 1-2 de?i?iklik yaparak, bana daha kolay gelecek ?ekilde haz?rlad?m, yiyenlere afiyet olsun…

    quesedilla2

    Malzemeler (ki?i ba??):

    – 1 adet tortilla ekme?i veya lava?

    – 75 gr.taze ka?ar peyniri rendesi

    – 3-4 dilim salam

    – 5-6 dilim sucuk

    – 1 adet küçük boy so?an

    – 1 adet ye?il biber

    – 1 yemek ka???? s?v? ya?

    – dilerseniz ac? k?rm?z? biber

    Yap?l???: So?an ve ye?il biber küçük küpler halinde do?ranarak s?v? ya?da sotelenir. So?anlar alt?n rengini almaya ve biberler dirili?ini kaybetmeye ba?lad???nda jülyen (uzunlamas?na) kesilmi? salam ve sucuk ilave edilerek 1-2 dakika daha birlikte kavrulur. Tortilla ekme?i, yada bulamazsan?z lava? tezgah üzerine serilerek haz?rlanan harç, lava??n yar?s?na yay?l?r. Üzerine ka?ar peyniri, ac? seviyorsan?z k?rm?z? biber serpi?tirilerek kendi üzerine kapat?l?r. (Normalde yar?m ay ?eklinde kapat?l?r ve bu ?ekilde servis edilir, ancak ben bir kez daha katlayarak haz?rlad?m.) Üzerine eritilmi? tereya?? sürülerek bir tavaya al?n?r ve arkal? önlü pi?irilir. (Kolayl?k aç?s?ndan ben tost makinas?nda pi?irdim.) Pi?tikten sonra servis taba??na al?narak irice 3-4 dilim halinde keserek servis edilir.

     Zach Bogosian Authentic Jersey Calvin Munson Womens Jersey