• Susam Mantolu Kek

    Tarih: 07 Ocak 2009 Çarşamba | Katagori: Kekler | Etiket:

    Çoktand?r denemek istedi?im çe?itlemelerden biri de kekin yüzeyini susam ile kaplamakt?. Bayramda yapt???m keklerden birinde deneme f?rsat?n? buldum ve de ç?t?r ç?t?r lezzetinden çok memnun kald?m. Tesadüf portakall? keke denk geldi, ama tahinli&cevizli kek susamla kaplan?rsa çok daha güzel olur diye dü?ünüyorum, en k?sa zamanda bunu da deneyece?im. Benim gibi limonun, portakal?n aromas?na bay?l?yorsan?z buyrun tarife..


    Malzemeler:

    -3 adet yumurta
    -1,5 su barda?? ?eker
    -2,5 su barda?? un
    -1 su barda??ndan biraz az süt
    -1/2 su barda?? s?v? ya?
    -1 adet portakal
    -1 adet kabartma tozu
    -1 adet vanilin
    – 50 gr. susam

    Yap?l???: Yumurtalar ve ?eker, kar???m bembeyaz olana kadar ç?rp?l?r. Un, s?v? ya?, kabartma tozu ve vanilin de eklenerek kar??t?r?l?r. Ayr? bir yerde portakal?n kabu?u rendelenir, suyu da s?k?l?rak bir barda?a konur. Portakal?n suyunun üzerine süt konularak 1 su barda??na tamamlan?r. Bu iki malzeme de kar???ma eklenerek, hiç topak kalmayana kadar kar??t?r?l?r. Bu arada kek kal?b? iyice ya?lanarak tüm yüzeye kavrulmam?? susam dökülür. (Kal?b?n iç yüzeyindeki ya?lanm?? her nokta mümkün oldu?unca susam ile kaplanmal?.) Ya?lanm?? ve susam ile kaplanm?? kal?ba dökülen kek kar???m?, önceden ?s?t?lm?? 175 dereceye ayarl? f?r?nda 40-45 dakika pi?irilir.

     Dragan Bender Jersey Gabriel Dumont Jersey