• Top Köfteli Ali Nazik

    Tarih: 14 Eylül 2015 Pazartesi | Katagori: Etli Yemekler | Etiket: ,,

    ali_nazik

    Evde hangi türlüsü yap?l?rsa yap?ls?n yenilen ve çok sevilen yemeklerden biri de köfte. Eskiden k?zart?rd?m, ?imdilerde ise diziyorum f?r?n tepsisine 20 dakikada haz?r. Art?k ne ?i?manlat?r korkusu var, ne de etrafa s?çratma derdi, o yüzden kesinlikle tavsiye ediyorum. Ali Nazik’e gelince köftenin yan?nda, bir de patl?can ve sar?msakl? yo?urt lezzeti var extra daha ne denir ki, “yap?n hemen yiyin” den ba?ka…

    Yo?urtlu Pat?can için:

    – 3 adet patl?can veya yar?m ?i?e konserve közlenmi? patl?can
    – 3 yemek ka???? süzme yo?urt
    – 3 di? sar?msak
    – tuz

    Top Köfteler için:

    – 300 gr. k?yma
    – 1 adet küçük boy so?an
    – 1 adet yumurta
    – tuz, karabiber, toz k?rm?z? biber, köfte bahar?

    Yap?l???: Patl?canlar közlenerek d?? kabuklar? soyulur. Köfte için gerekli tüm malzeme bir yo?urma kab?nda birlikte kar??t?r?larak yo?rulur. Yo?rulan harçtan ceviz büyüklü?ünde parçalar kopar?larak elde yuvarlamak sureti ile top ?eklinde köfteler haz?rlan?r. Köfteler bir süre dinlendirildikten sonra üzerine f?r?n ka??d? serili tepsiye dizilerek 200 dereceye ayarl? f?r?nda 20-25 dakika pi?irilir. Közlenmi? patl?canlar havanda ezilerek veya arzuya göre daha iri parçalar halinde olmas? isteniyorsa b?çakla daha ince do?ranarak sar?msakl? yo?urt ile kar??t?r?l?r. Yo?urtlu sos servis taba??na al?narak köfteler üzerine konulur. Üzerinde ya?da k?zd?r?lm?? k?rm?z? biber dökülerek servis edilir…

     Montreal Canadiens Authentic Jersey La’el Collins Womens Jersey